S jablkem, skořicí a rozinkami

Ingredience:

220 g cukru krupice, 4 vejce, 1 balíček vanilkového cukru, 250 g polotučného tvarohu z vaničky, 160 g hery, necelý prášek do pečiva, půl kávové lžičky mleté skořice, 1 menší zelené jablko, rozinky namočené přes noc v rumu, 210 polohrubé mouky, špetka soli.

Postup:

Cukr krupici, vanilkový cukr, heru a žloutky v robotu utřeme do pěny. Než máme hotovo, ušleháme si z bílků a špetky soli sníh. Dále si připravíme do mouky na menší kousky nakrájené jablko, namočené rozinky, skořici i prášek do pečiva a promícháme. Potom vše postupně přidáme do utřené hmoty – tvaroh, sypkou směs a ušlehaný sníh.

Těsto lžící vkládáme do sádlem vymazané a strouhankou vysypané formy a v předehřáté troubě na 200°C upečeme. Po upečení vyklopíme na mřížku a po vychladnutí můžeme pocukrovat.

Bábovka je taková vlahá, při pečení jsem zkoušela špejlí.

napsat komentář

Tvarohová bábovka s rakytníkem

Ingredience:

240 g krupicového cukru, 1 balíček vanilkového cukru, 4 vejce, 160 g másla, 250 g tučného tvarohu z vaničky, 100 g polohrubé mouky, 100 g dětské krupice, necelý prášek do pečiva, 2 lžíce rakytníku, 2 kapky citronového oleje. Dále sádlo a hrubou mouku na přípravu formy.

Postup:

Krupicový cukr, vanilkový cukr, žloutky a změklé máslo utřeme do pěny a než máme hotovo, vyšleháme si z bílků a špetky soli sníh. Do pěny začneme přidávat tvaroh, dále mouku a krupici smíchanou s práškem do pečiva. Nakonec sníh z bílků. Jak máme vše spojeno, kápneme olej a lehce vmícháme bobulky rakytníku. Těsto urovnáme do připravené formy a v předehřáté troubě na 200°C upečeme. Upečenou bábovku můžeme posypat moučkovým cukrem.

napsat komentář

Maková bábovka

Ingredience:

170 g moučkového cukru, 50 g másla, 2 menší vajíčka, 1 balíček vanilkového cukru, 200 g mletého máku, 170 g polohrubé mouky, 1 prášek do pečiva, 250 ml mléka, mletá skořice, 5 kapek citronového oleje. Na vymazání formy sádlo a hrubá mouka.

Postup:

Moučkový i vanilkový cukr dobře utřeme s máslem a vejci. Potom přidáme na špičku nože skořici, citronový olej, mletý mák, lehce vlahé mléko a nakonec mouku smíchanou s práškem do pečiva. Do připravené formy těsto rovnoměrně nalijeme a zvolna v předehřáté troubě upečeme. Hotovou bábovku pocukrujeme.

Jen se po ní zaprášilo 🙂
napsat komentář

Sádlová bábovka

Ingredience:

130 g moučkového cukru, 180 g změklého sádla, 4 vejce, 200 ml vlahého mléka, 350 g hladké mouky, 1 kypřící prášek do pečiva, 100 g hořké čokolády, 3 kapky citronového oleje, 3 kapky pomerančového oleje,špetka soli.

Na přípravu formy potřebujeme: olej ve spreji a hrubou mouku na vysypání formy. Dále moučkový cukr na posypání hotové bábovky.

Postup:

Cukr, změklé sádlo a žloutky ušleháme do pěny. Ušleháme zvlášť i bílky se špetkou soli. Poté do pěny vlijeme vlahé mléko a přidáváme mouku, smíchanou s práškem do pečiva. následně i sníh z bílků.Nakonec kápneme citronový olejíček.Polovinu těsta dáme do připravené bábovkové formy a do druhé poloviny těsta vmícháme rozpuštěnou čokoládu a přidáme olej pomerančový. Toto nalijeme na těsto bílé. Urovnáme a vložíme do středně předehřáté trouby a pečeme asi 40 minut.

poznámka: Bábovka mi nahoře popraskala,příště dám kypřícího prášku méně.

zdroj: Bábovky nejen na neděli, Helena Vybíralová, malinko upraveno

Je výborná

napsat komentář

Tvarohová s Margotkou

Ingredience:
250g polotučného tvarohu ve vaničce, 4 vejce, 200g krupicového cukru, 160g másla, 200g dětské krupice, 1 čokoláda Margot, necelý prášek do pečiva.
 
Postup:
Změklé máslo třeme s cukrem a žloutky do pěny. Než se nám ušlehá, vyšleháme si z bílků a špetky soli sníh. Do pěny dáme po lžících tvaroh, až máme promícháno, přidáme krupici smíchanou s kypřícím práškem a nastrouhanou Margotkou na hrubo. Nakonec přidáme sníh. Po promíchání těsto nalejeme do sádlem vymazané a strouhankou vysypané bábovkové formy a v předehřáté troubě na 200°C upečeme.
 

napsat komentář

Kynutá s kandovaným ovocem

Tento recept už mám v recepisníku docela dlouho.Že jsem se ho rozhodla vyzkoušet zrovna na Vánoce,byl trochu risk,ale naštěstí to dobře dopadlo 🙂 V receptu je psáno,udělat řidší těsto,takže forma to jistila a já se nemusela “trápit” s pletením 🙂 V tom zatím moc zručná nejsem .
Ingredience:
500 ml mléka, 4 žloutky, 125 g másla, kostka droždí, sůl, cukr, polohrubá a hladká mouka, půl sáčku vanilkového cukru, 150 g kandovaného ovoce, červené a světlé ořechy sekané nahrubo, 4 kapky citronového oleje.
Postup:
Do mísy robotu dáme trochu mouky,uděláme důlek a nadrolíme droždí.Zalejeme vlahým mlékem,přidáme cukr a necháme vzejít.Mezitím si rozehřejeme máslo. Do mísy potom postupně přidáváme další suroviny a mícháme.Hlídáme ,aby nebylo těsto moc husté.Gramáž neuvádím,ani ji v receptu nemám,ale obě spotřebované mouky dělají odhadem tak 450-500 g.
Formu jsem vymazala změklým sádlem a hustě vysypala mandlovými plátky.
Umíchané těsto jsem hned dala do připravené formy,přikryla utěrkou a nechala chvíli nakynout.V předehřáté troubě,asi na 190°C potom upekla.Hotovou vánočku pocukrujeme.

napsat komentář

Tvarohová s hořkou čokoládou

Ingredience:
350 g moučkového cukru, 230 g másla, 300 g dětské krupice, 6 vajec, 250 g tvarohu v kostce, půl vaničky polotučného tvarohu, 1 balíček třtinového cukru citronového, 40 g hořké čokolády, 1 prášek do pečiva, špetka soli.
Dále:kokos a sádlo na vymazání formy,moučkový cukr na posypání hotové bábovky.
Postup:
Do mísy robotu prosijeme moučkový cukr a spolu s máslem a žloutky vyšleháme do pěny.Než máme hotovo,ušleháme si z bílků sníh se špetkou soli.Do ušlehané pěny přidáváme po kouscích tvaroh i tvaroh z vaničky.Dáme krupici s práškem do pečiva a lehce vmícháme ušlehaný sníh.Nakonec přidáme nahrubo nasekanou čokoládu a třtinový cukr.
Těsto vložíme do připravené formy a v předehřáté troubě na 190 °C upečeme.
Hotovou bábovku lehce pocukrujeme.

napsat komentář

Tvarohová s mákem

Ingredience:
200 g krystalového cukru, 150 g změklého másla, 500 g tvarohu – 2 kostky, 190 g dětské krupičky, 1 prášek do pečiva, 4 žloutky, 4 bílky, 80 g mletého máku,promíchaného s trochou mletého cukru (zbylo mi ze švestkových knedlíků) 4 kapky citronového oleje nebo citronová kůra.
Postup:
Cukr třeme se žloutkama a máslem do pěny.Přidáme po kouskách tvarohy,citronový olej nebo kůru a z bílků sníh.Nakonec přidáme sypké suroviny,spolu smíchané – krupičku,prášek do pečiva i mák s cukrem .
Dobře promíchané vložíme do sádlem vytřené a strouhankou vysypané formy.
Pečeme v předehřáté troubě na 200°C. Po upečení můžeme pocukrovat.

napsat komentář

Přání do roku 2019

PŘEJI VÁM VŠEM ŠŤASTNÝ A POHODOVÝ ROK 2019,PLNÝ ZDRAVÍ,LÁSKY A USPĚCHŮ . ALENA
K přáníčku dnes přidávám i recept na bábovku 🙂
Ingredience:
350 g polohrubé mouky, 1 prášek do pečiva, kakao, 200 ml vlažného mléka, 200 ml oleje, 4 vajíčka, 300 g moučkového cukru, 3 kapky citronového oleje.
Postup:
Moučkový cukr šleháme se žloutkama.Postupně potom přidáváme ostatní ingredience – vlažné mléko,olej,mouku smíchanou s práškem do pečiva a z bílků ušlehaný sníh.
Do bábovkové formy,vymazané a vysypané kokosem nalijeme asi dvě třetiny těsta.Do zbylého přidáme kakao a promíchané nalijeme do středu formy, na těsto bílé.Potom jen špejlí lehce ve formě zakroužíme a vložíme do předehřáté trouby upéct.
Pekla jsem nejdříve na 200°C a potom teplotu trochu snížila a dopekla.
Hotovou bábovku můžeme posypat moučkovým cukrem.

napsat komentář

Vánočka od maminky

Ingredience:
250 g polohrubé mouky,250 g hladké mouky,150 g másla,150 g krystalového cukru,kostka droždí,3 žloutky,špetka soli,citronový olej,nebo kůra z citronu,mléko dle potřeby…asi 200ml,ořechy,lískové oříšky,kandované ovoce asi 100 g,fíky.
Postup:
Do mísy dáme obě mouky,sůl dáme na bok mísy,uděláme důlek,přidáme rozdrolené droždí a zalijeme vlahým mlékem,dáme cukr a necháme vzejít.Pak přidáme změklé máslo,žloutky,nasekané ořechy i lískové ořechy,kandované ovoce a nakrájené fíky a citronový olej.Vypracujeme těsto.Do sádlem vymazané a ořechama vysypané formy těsto vložíme a nakynout necháme ve formě.Potom v předehřáté troubě upečeme.
Hotovou vánočku ještě pocukrujeme moučkovým cukrem.
PŘEJI VŠEM KRÁSNÉ A SPOKOJENÉ VÁNOCE 🙂

napsat komentář