Obyčejné palačinky

…nebo lívance jsme jako děti měly doma docela často.A sypané moučkovým cukrem smíchaným s kakaem.A měly jsme to moc rádi.Stejně tak to má rád i vnouček Mareček a protože je dnes u nás a poručil si palačinky,nezbývalo ,než se do nich pustit. S nadšením i pomáhal při míchání těsta a při smažení stál u mě na židli a celou dobu všechno sledoval.
Má je rád ještě před sypáním potřít bílým jogurtem a můžu říct,že to není vůbec špatné.A ještě jsme palačinky trochu vylepšili.
A Mareček po talíři polévky snědl ještě dvě palačinky 🙂
Mléko dávám podle toho,kolik chci palačinek,vše víceméně od oka.
Do mléka rozklepnu 1-2 vejce (podle velikosti ),nasypu 1 vanilkový cukr,přidám pár zrnek soli a hladké mouky tolik,aby vzniklo ne příliš husté těstíčko.Dále jsem nastrouhala nahrubo jedno oloupané jablko a přidala trochu skořice.Po promíchání přidám ještě trochu prášku do pečiva.
Smažím na pánvi vždy s troškou oleje.
napsat komentář

Perníkové pastelky

…si vyrobil Mareček pro své kamarády a kamarádky,samozřejmě se svou maminkou. Školka, do které chodí se jmenuje “Pastelky”, tak bylo celkem jasno, že na své narozeniny přinesl dětem právě pastelky .Jsou zdobené motýlkem, protože jejich třída jsou “Motýlci”.
Tak se podívejte,jak se jim povedly.
napsat komentář

Fialový koktejl …

…to bylo vnoučkovo přání,když se u nás jeden den odpoledne vzbudil. A že mu chutnal,je vidět i na přiložené fotce 🙂
Měla jsem doma listové těsto,tak jsme udělali ještě malinké pizzy.Pravda je,že jsme je potom pozobali víc my dospělí.
Recept na koktejl: 1 banán, 1 oloupané jablko, 5 polévkových lžíc borůvek, 2 lžíce medu, 300 ml mléka – vše umixovat.
Listové těsto potřít rozšlehaným vajíčkem,naskládat pravidelně kolečka libové klobásy, posypat nahrubo nastrouhaným sýrem.Nakrájet na čtverečky ještě před pečením.
napsat komentář

Autíčka podruhé

Vnouček měl dost velké zdravotní problémy. Až se mu udělalo po několika dnech líp,došlo i k pečení autíček.Tentokrát jsme zvolili smetanové s čokoládou.Mareček samozřejmě asistoval a pomáhal.A jak jsou vidět na fotce jeho ručičky,to už netrpělivě čeká,až babička dofotí,aby se do jednoho mohl zakousnout 🙂
Tady je ještě recept.
Ingredience:
300 g polohrubé mouky, 300 g moučkového cukru, 3 vajíčka, 1 kelímek smetany ke šlehání, 1 balíček vanilkového cukru, 1 prášek do pečiva,hořká čokoláda.
Dále tuk a sádlo na vymazání formy.
Postup:
Vajíčka a smetanu rozmícháme,přidáme oba cukry a vmícháme mouku s práškem do pečiva.
Lžící pak dáváme umíchané těsto do připravených forem autíček,nejdříve tak do půlky formy,na to položíme čtverečky hořké čokolády a těstem čokoládu překryjeme.
Pečeme v předehřáté troubě asi na 190 °C.Po upečení chvíli necháme stát a ještě teplé z forem vyklopíme.Můžeme pocukrovat.
Z těsta nám vyšla i jedna sovička.
napsat komentář

Malý pomocník a sušenky

Máme doma malého pomocníka 🙂 I když je to kluk,rád pomáhá při všem,co se v kuchyni děje,jak s maminkou,tak se mnou u nás doma.Pomáhá při pečení,při vaření,ale rád mi pomáhá i u nádobí,nebo oplachuje zeleninu a brambory do polévky 🙂
Třeba z něho bude jednou dobrý kuchař nebo cukrář 🙂
Umí ale pomáhat i dědovi 🙂
Maminka mu objednala krásné formičky a tak už nezbývalo,než je vyzkoušet.Myslím,že se jim to moc povedlo,Mareček pomáhal a po upečení si všechny sušenky sám naskládal do krabičky.
Měl z toho radost a každý jsme dostali i ochutnat 🙂
Přikládám i recept.
500 g hladké mouky, 2 vejce, 2 kávové lžičky prášku do pečiva, 240 g moučkového cukru, 200 g másla, 15 g skořice.
Zpracovat v těsto,vyválet,vykrájet formičkami a upéct v předehřáté troubě na 160 °C
napsat komentář

Med z pampelišek

Med z pampelišek jsem dělala hlavně kvůli vnoučkům,ale určitě ho i já využiji k přípravě nápojů nebo k pečení.
Tady je recept.
400 květů pampelišek, 2 citrony, 1 pomeranč, 1 kilo a půl třtinového cukru, 1 a 3/4 litru vody.
Postup:
Očištěné květy od broučků (já neproplachuji) vložíme do hrnce,zalijeme vodou a přidáme nakrájené, očištěné citrony a pomeranč i s kůrou,jen pecičky odstraníme.
Vše krátce povaříme,asi 5 minut a necháme louhovat 24 hodin.
Potom přes plátýnko přecedíme a nasypeme cukr.Za občasného míchání necháme téměř rozpustit a potom přivedeme k varu.
Vaříme na mírném ohni do zhoustnutí.
Poznámka:
Med mám trochu řidší,nevařila jsem dlouho.Chuť výborná.
Kytičku konvalinek jsem dostala od svého vnoučka a že mi udělala obrovskou radost,je bez debat 🙂
napsat komentář

Tvarohová autíčka

Ingredience:
110 g polohrubé mouky, 100 g dětské krupice, necelý prášek do pečiva, vanička tučného tvarohu – 250 g, 4 vajíčka, 1 vanilkový cukr, 250 g krupicového cukru, 80 g másla, 80 g hery, 2 polévkové lžíce rakytníkového sirupu.
Postup:
Krupicový i vanilkový cukr dáme do mísy robotu, přidáme změklé máslo, heru a žloutky.Třeme do pěny.Poté při nízkých otáčkách přidáváme postupně tvaroh, ušlehaný sníh z bílků a pár zrnek soli.Přidáváme i smíchanou mouku s krupicí a práškem do pečiva.Nakonec přidáme 2 lžíce rakytníkového sirupu.
Takto připravené těsto dáváme lžící do silikonové formy – autíčka.
Poznámka:
Těsta bylo trošku víc, vyšly mi ještě 2 malé bábovičky.
napsat komentář