Sachr bonbóny

Ingredience:
100g polohrubé mouky,150g mletého cukru,5-6 vajíček-podle velikosti,150g hery,špetka soli,200g hořké čokolády,meruňková marmeláda,trošku rumu.
Na namáčení čokoládová poleva rozpuštěná s kouskem ztuženého tuku,čokoládové ozdobné sypání a papírové košíčky.
Postup:
Do hladké pěny utřeme cukr se žloutkama a herou,vešleháme rozpuštěnou a vlažnou čokoládu,vmícháme mouku,pomalu přimícháme ušlehaný sníh z bílků se špetkou soli.
Dobře promíchanou hmotu nalijeme na plech vyložený pečícím papírem a v předehřáté troubě upečeme.Vychladlé pak nadrobíme na kousky,přidáme meruňkové marmelády tak,aby nám vznikla tvárná hmota a můžeme přidat i trošku rumu.Tvoříme malé kuličky,které namáčíme v čokoládové polevě a než ztuhne čokoláda,posypeme čokosypáním.Vkládáme do papírových košíčků.
zdroj: maminčiny recepty-upraveno z receptu na muffiny
napsat komentář

Barevné s oříškem

Na tyto pralinky potřebujeme:
Lískové oříšky zbavené slupky,bílou cukrářskou polevu Carla,cukrářskou polevu Carla tmavou a trochu zelené -bílá obarvená gelovou barvou Vilton.
Všechny polevy rozehřejeme ve vodní lázni a přidáme do každé kousek ztuženého tuku.
Postup:
Do formy na pralinky kápneme nejdříve kapku zelené polevy doprostřed kytičky.Potom štětečkem natřeme boky i dno formy bílou polevou a necháme ztuhnout.Dále pokračujeme polevou zelenou a zároveň vložíme oříšek.Zelené polevy dáváme tolik,aby jsme mohly pralinky “uzavřít” polevou čokoládovou.
Necháme řádně vychladit,z formy pralinky vymáčkneme a uložíme do papírových košíčků.
napsat komentář

S višní

Na pralinky potřebujeme:
Naložené višně v alkoholu,tmavou cukrářskou polevu(použila jsem polevu Carla) a kousek ztuženého tuku.
Postup:
Polevu rozehřejeme ve vodní lázni s kouskem ztuženého tuku.Do formy na pralinky dáme trochu rozpuštěné čokolády,opatrně vložíme vypeckovanou višni,aby byla pěkně uprostřed a čokoládu do formy doplníme pěkně po okraj.Necháme ztuhnout,vyloupneme z formy a naskládáme do papírových košíčků.
napsat komentář