Listové jablečné šneky

Ingredience:
Listové těsto, jablka, skořice, cukr krystal, směs ořechů a medovníkového těsta, 1 vajíčko.
Postup:
Listové těsto rozkrojíme napůl.Rozválíme a posypeme směsí mletých ořechů a medovníkového rozdrobeného těsta-může se posypat jen ořechama.Dále navrstvíme nahrubo nastrouhaná jablka,posypeme skořicí a pocukrujeme.Zavineme jako roládu.
Potom odkrajujeme kousky a položíme na plech vyložený pečícím papírem.Nakonec rozšleháme vajíčko a šneky před pečením vajíčkem potřeme.
Hotové můžeme i trochu pocukrovat moučkovým cukrem.
napsat komentář

Pudinkový věnec

Ingredience:
Jedna sklenička moučkového cukru, 1 sklenička oleje, 4 sáčky vanilkového pudinku, 1 prášek do pečiva, citronová kůra, 4 celá vejce, asi 20 čokoládových peciček z příchutí latté.
Dále tuk a kokos na vymazání a vysypání formy,moučkový cukr na posypaní.
Postup:
Žloutky s moučkovým cukrem utřeme do pěny,přimícháme pudinkové prášky s práškem do pečiva.Potom za stálého míchání přidáváme olej a ušlehaný sníh ze 4 bílků.Přimícháme i citronovou kůru a nalámané čokoládové pecky.
Nalejeme do připravené formy a upečeme v předehřáté troubě.Pocukrujeme až je věnec vychladlý.
zdroj:Kuchařka nejlepší recepty-mírně upraveno.
pozn.Obsah skleničky-150 ml.
napsat komentář

Švestkový koláč s dvojí posypkou

Ingredience:
Půl kostky droždí, 150 ml mléka, 1 lžíce cukru, 1 lžíce rumu, 150 ml oleje, špetka soli, 230 g hladké mouky, půl balíčku vanilkového cukru, 1 vajíčko, zralé švestky.
Dále mák a moučkový cukr-smíchat.Dohromady asi 70 g.
Druhá posypka: polohrubá mouka,moučkový cukr,kousek másla.Dohromady asi 50 g.
Postup:
Do mísy nalejeme vlahé mléko,přidáme droždí a lžíci cukru.Až droždí vzejde,dáváme vše ostatní,vajíčko,lžíci rumu,olej,vanilkový cukr a mouku se špetkou soli.Vymícháme těsto.Není moc husté,to hned rozetřeme do sádlem vymazané koláčové formy a necháme chvíli kynout.
Potom naskládáme švestky a posypeme připravenými posypkami.
Pečeme ve vyhřáté troubě na 200°C a po upečení můžeme ještě lehce pokapat rozpuštěným máslem s troškou rumu.
napsat komentář

Velké borůvkové koláče

Ingredience:
550 g hladké mouky, 1 kostka droždí, špetka soli, 125 g másla, 2 vajíčka, 350 ml mléka, citronová kůra, 40 g krystalového cukru.
Na posypku: polohrubá mouka,moučkový cukr a máslo.
Dále borůvky,tvaroh a vanilkový cukr.
Postup:
Do vlahého mléka rozdrolíme droždí,dáme cukr krystal a počkáme,až droždí vzejde.Mezitím si rozehřejeme máslo a to potom, ne moc horké, s ostatními surovinami přidáváme a vymícháme těsto.
Necháme vykynout.
Z těsta potom odkrajujeme velkou lžící kousky a roztáhneme na plechu (buď s pečícím papírem,nebo vymazaný sádlem)do koláče.Na plech se mi jich vleze 6.
Posypeme borůvkami a připravenou posypkou.
Na některé jsem pod borůvky dala tvaroh smíchaný s balíčkem vanilkového cukru.
Okraje upečených koláčů jsem hned po vytažení z trouby ještě potřela máslem s troškou rumu.
napsat komentář

Kynuté knedlíky s borůvkami

Ingredience:
300 ml mléka, hrstka krystalového cukru, necelá kostka droždí, 1 vajíčko, polohrubá mouka, špetka soli.
Dále strouhanka a moučkový cukr,olej,máslo, borůvky a tvaroh na strouhání.
Postup:
Do robotové mísy nalejeme vlahé mléko,rozdrobíme droždí a dáme krystalový cukr.Necháme chvíli stát,až se zvedne droždí,přidáme vajíčko,mouku a špetku soli a vymícháme těsto.
Mouku nevážím,přidávám dle potřeby.
Necháme nakynout.
Než nám těsto nakyne,opražíme si na posypání strouhanku na trošce oleje do zlatava a promícháme s moučkovým cukrem.Po posypání knedlíků ještě polijeme rozpuštěným máslem.
Druhá varianta: Lehce rozmačkáme borůvky a osladíme dle chuti,knedlíky potom ještě sypeme strouhaným tvarohem.
Z vykynutého těsta lžičkou odkrajujeme kousky,roztáhneme a naplníme borůvkami.
Vaříme ve vroucí vodě asi 7 minut – záleží na velikosti knedlíků.Mezi vařením knedlíky promícháme.
Každý uvařený knedlík hned propíchneme vidličkami.
Potom už jen naservírovat a dobrou chuť!
napsat komentář

Isidor s karamelovým krémem

Ingredience:
150 g moučkového cukru, 150 g másla, citronová kůra, 4 žloutky, 120 g mletých ořechů, z 5 bílků sníh, půl prášku do pečiva, 70 g polohrubé mouky.
Ořechová náplň:
200-220 g mletých ořechů, 2-3 stopky kávového rumu, 2 hrsti moučkového cukru.
Krém: 1 máslo, 1 konzerva zkaramelizovaného mléka-ušlehat.
Dále potřebujeme: višňová marmeláda, čokoládová poleva-ve vodní lázni rozpustit čokoládu s kouskem ztuženého tuku.
Postup:Máslo, cukr a žloutky utřeme do pěny,přidáme ořechy s kůrou, dále mouku s práškem a nakonec tuhý sníh z bílků.Rozetřeme na plech vyložený pečícím papírem a v předehřáté troubě upečeme.
Na vychladlý plát natřeme višňovou marmeládu,dále navrstvíme ušlehaný krém a dáme do lednice vychladit.
Polejeme čokoládovou polevou a můžeme libovolně dozdobit.
napsat komentář

Velká mandlová bábovka

Ingredience:
370 g moučkového cukru, 100 g mandlí, 420 g polohrubé mouky, 1 prášek do pečiva, 1 balíček vanilkového cukru, 8 vajíček, 1 hera, 3/8 l mléka.
Postup:
Smícháme dohromady polohrubou mouku,vanilku a prášek do pečiva.
Moučkový cukr,žloutky a heru utřeme do pěny,do té pak vmícháme nastrouhané mandle-polovina umletých na jemno a polovina na plátky.
Dále vmícháváme postupně mouku s vanilkou a práškem,střídavě s vlahým mlékem.Nakonec lehce vpracujeme ušlehaný sníh z bílků.
Do vymazané formy sádlem a kokosem vysypané těsto nalijeme a v předehřáté troubě pozvolna upečeme. Asi na 190°C Po upečení necháme chvíli ve formě,potom vyklopíme a po vychladnutí pocukrujeme.
napsat komentář

Malinový vrstvený pohár

Dlouho jsem na blog nic nevložila,tak aspoň jednoduchý malinový pohár,který jsme dnes měli ke kávě:-)
Velice jednoduché a pochutnali jsme si 🙂
Co jsem potřebovala:
2 vaničky plnotučného tvarohu
1 velký kelímek zakysané smetany
3 balíčky vanilínového cukru
dětské kulaté piškoty
čokoládové pecičky Carla
maliny
Tvaroh,smetanu a cukr jsem smíchala a do pohárů potom navrstvila společně s piškoty,malinami a čokoládou.
napsat komentář

Rohlíčky s dvojí náplní

Ingredience:
1 kg hladké mouky, 1 prášek do pečiva, špetka soli, 60 g moučkového cukru, 1 kostka kvasnic, 2 dcl oleje, půl litru mléka, citronová kůra, 2 žloutky.
Náplń maková:
250 ml mléka přivedeme k varu,vsypeme 200 g mletého máku a chvíli promícháváme.Odstavíme,přidáme 2 lžíce rumu, 2 lžíce višńové marmelády, 2 lžíce moučkového cukru a 1 balíček vanilkového cukru.
Náplń tvarohovo-povidlová:
250 g tvarohu (ne z vaničky) ,2 žloutky, 1 balíček vanilkového cukru, 3 polévkové lžíce povidel, 2 lžíce rumu.kdo chce sladší,může přidat moučkový cukr.
Postup:
Do mísy robotu dáme sypké suroviny i citronovou kůru a promícháme.Přidáme rozdrobené kvasnice,žloutky,olej a mléko.Necháme v robotu rozpracovat,dáme na vál a rukama dopracujeme v těsto.
Kynout se nenechává.Z těsta uděláme válec,nakrájíme na 8 dílů.Každý rozválíme na kruh,ten rádýlkem rozdělíme na klínky a ty pak plníme.Stáčíme od širší strany a zamotané stočíme do rohlíčku.
Klademe na plech s pečícím papírem a před pečením ještě potřeme rozšlehaným vajíčkem.
Pečeme ve vyhřáté troubě na 200 °C
Poznánka: Pro rozlišení náplně jsem jedny rohlíčky posypala strouhanými ořechy.
napsat komentář

Jablkové řezy

Ingredience:
500 g polohrubé mouky, 1 kostka máslové hery-250 g, 2 vajíčka, 2 lžíce mléka, 1 celý prášek do pečiva.
Jablková náplň:
Asi 1 a půl kg jablek-už bez jadřinců, 6 polévkových lžic krystalového cukru, půl balíčku vanilkového cukru, 1 lžička skořice, 2 balíčky vanilkového pudinku.
Dále trochu rozpuštěného másla a moučkový cukr na posypání.
Postup:
Do mouky na vále vmícháme prášek do pečiva, rozkrájíme změklou heru, přidáme vajíčka, mléko a vypracujeme těsto.To rozdělíme na poloviny.
Z jedné vyválíme plát ve velikosti plechu,který máme připravený s pečícím papírem.Vyválený plát přeneseme na plech-můžeme si pomoci válečkem.
Všechny ingredience na náplň smícháme-jablka jsou nastrouhaná na hrubo.Náplň naneseme na vyválený plát a plátem z druhé půlky těsta náplň zakryjeme.Takto připravené to ještě potřeme rozpuštěným máslem.Já jsem ještě na pár místech propíchla párátkem.Pečeme v předehřáté troubě na 200 °C.Necháme úplně vychladnout,pocukrujeme a krájíme na řezy.
napsat komentář