Ingredience:
400 g hladké mouky, 2 vejce, 50 g másla, 170 g moučkového cukru, 3 rovné polévkové lžíce medu, 1 lžíce jedlé sody, 1 lžíce perníkového koření, 1 lžíce rumu.Dále 1 vejce na potírání upečených perníčků.
Postup:
Na vál si připravíme všechny sypké suroviny.Přidáme vejce, rum a rozpuštěné máslo s medem.Vypracujeme těsto a necháme odpočínout asi 1 hodinu zabalené v potravinové fólii. Potom vyválíme a vykrajujeme formičkami.Pečeme v předehřáté troubě na 200°C .Hned vytažené z trouby potřeme rozšlehaným vajíčkem,aby se perníčky pěkně leskly.

