Rubrika: Recepty

Ingredience:

1 kelímek zakysané smetany,1 větší vajíčko,100 g krystalového cukru,150 g polohrubé mouky,půl prášku do pečiva,1 lžíce kakaa.

Dále ovoce,v tomto případě blumy a ostružiny,na posypku:polohrubá mouka,moučkový cukr,půl balíčku vanilkového cukru,máslo,1 upečený perníček.

Kostka tvarohu (250 g ) vanilkový cukr, 1 vajíčko, lžíce rumu.

Postup:

Zakysanou smetanu,vajíčko,cukr a kakao v míse promícháme.Přidáme mouku smíchanou s práškem.Dobře promíchané těsto dáme do vymazané a vysypané koláčové formy a po okraj rozetřeme.

Na těsto lžící dáváme kousky připraveného tvarohu,na tvaroh naskládáme ovoce a posypeme posypkou.Tu si připravíme obvyklým způsobem-mouka,cukr a máslo,do hotové ještě nastrouháme 1 upečený perníček.

Pečeme ve vyhřáté troubě na 180 °C.

Ingredience:

220 g polohrubé mouky,110 g hladké mouky,2 žloutky,40 g droždí,100 ml oleje,150 ml mléka,50 ml smetany,50 ml rozpuštěného másla,2 lžíce rumu,2 lžičky krystalu.

Švestky a blumy.

Dále mletý mák smíchaný s moučkovým cukrem a posypka-polohrubá mouka+moučkový cukr+máslo.

Postup:

Obě mouky v míse smícháme a uděláme důlek.Rozdrobíme droždí,zalijeme vlahým mlékem,dáme krystalový cukr a necháme vzejít kvásek.Potom postupně přidáme ostatní ingredience a vymícháme těsto.

Vymíchané těsto ihned natlačíme na vymaštěný plech (nebo plech s pečícím papírem)-pomůžeme si pomoučenýma rukama.Necháme kynout.

Mezitím si připravýme ovoce,mák a posypku.Poklademe těsto ovocem,posypeme oslazeným mákem a posypkou.

V předehřáté troubě na 200°C upečeme,až jsou okraje dozlatova.

Hned po upečení můžeme ještě pokapat rozpuštěným máslem.

Ingredience:

300 g polohrubé mouky,200 g hladké mouky,150 g hery,3 žloutky,kostka droždí,300 ml mléka,citronová kůra,špetka soli,2 lžíce rumu,1 rovná lžíce krystalového cukru.

Dále povidla,trochu skořice,cukr moučka,posypka a máslo a rum na potírání.

Postup:

Mouky promícháme,do mouky rozdrolíme droždí,dáme cukr a vlažné mléko.Až se droždí „zvedne“,přidáme zbývající ingredience,které patří do těsta.Necháme vykynout.

Po vykynutí tvoříme:

Rohlíčky,které upečené potíráme rozpuštěným máslem s rumem a obalíme v moučkovém cukru.

Koláčky,naplníme povidlama a posypeme posypkou-upečené pokapeme máslem s rumem.

Zbylé těsto rozválíme,rádýlkem rozdělíme na 8 klínků a naplníme povidly,stočíme a rovné upečeme.Upečené potřeme opět máslem s rumem a sypeme moučkovým cukrem se skořicí.

Ingredience:

Ostružiny,piškoty,1 vanička polotučného tvarohu,1 kelímek zakysané smetany,amareto,trochu ořechové nádivky,1 vanilkový cukr

Postup:

Tvaroh,vanilkový cukr a zakysanou smetanu smícháme.Na dno poháru dáme rozmixované ostružiny-kdo nemá rád zrníčka,tak směs prolisuje přes sítko-na rozmixovanou směs dáme opatrně tvarohovou směs.Dokola poháru dáme nastojato piškoty,které namočíme v amaretu.Doproštřed mezi piškoty přijde lžička ořechové nádivky-použila jsem zbytek z koláčů-dále pokračujeme zase tvarohovou směsí.Přidáme pár namočených piškotů a polejeme rozmixovanými ostružinami a přidáme ostružiny celé.Libovolně ještě dozdobíme.

Ingredience:

130 g polohrubé mouky,100 g moučkového cukru,půl balíčku vanilkového cukru,půl prášku do pečiva,1 vejce,1 malý bílý jogurt,ostružiny.

Posypka-polohrubá mouka,cukr moučka,půl balíčku vanilkového cukru,nastrouhaná hořká čokoláda,olej nebo kousek změklého másla.

Postup:

Mouku,cukry,prášek do pečiva promícháme,přidáme jogurt,vajíčko a umícháme těsto.Vlijeme do koláčové formy-vymazané sádlem a vysypané kokosem.

Naskládáme ostružiny a posypeme připravenou posypkou.Pečeme ve vyhřáté troubě na 200°C.Upečené můžeme ještě pokapat rozpuštěným máslem.

Ingredience:

Jahody,vanička polotučného tvarohu,zakysaná smetana,1 vanilkový cukr,jahodové tyčinky na ozdobu,kakao,cukr moučka,lžička rumu,troška vody.

Postup:

Do připravených pohárů jako první rozmixujeme potřebné množství jahod.Pokračujeme tvarohovou hmotou-tvaroh smíchaný se zakysanou smetanou a vanilkovým cukrem.Dále čokoláda-moučkový cukr,kakao,rum a trošičku vody umícháme a dáme na tvarohovou hmotu.Nakrájíme jahody a pokračujeme tvarohovou hmotou a vrstvíme dle libosti a velikosti pohárů.Dozdobíme.

Ingredience:

510 g polohrubé mouky,2 lžičky krystalového cukru,150 g másla,4 žloutky,40 g droždí,1/2 lžičky soli,300 ml mléka.

Na obalování cukr,vanilka,ořechy.

Na máčení máslo

Postup:

Do mísy nasypat mouku,udělat důlek,rozdrobit droždí,zalít vlažným mlékem a přidat 2 lžičky krystlového cukru.Nechat vzejít kvásek.Přidáme žloutky,rozpuštěné máslo a sůl.Vymícháme těsto a necháme nakynout.Z těsta lžičkou odkrajujeme kousky,které vytvarujeme rukama do tvaru rohlíčku a skládáme na plech s pečícím papírem.Pečeme ve vyhřáté troubě.

Upečené rohlíčky ihned namáčíme v rozpuštěném másle a obalujeme v cukru s vanilkou,nebo jen ve vanilce,já jsem do cukru potom přidala i mleté ořechy a rohlíčky tak obalovala na tři způsoby.Jsou moc dobré!

Ingredience:

125 g hladké mouky,1 vanilkový pudink,1 lžička prášku do pečiva,42 g másla,1 vanilkový cukr,100 g mletého cukru,3 vajíčka,višně.

Posypka-polohrubá mouka,cukr moučka,kokos,máslo.

Postup:

Máslo,žloutky,cukr i vanilku utřeme do pěny.Z bílků ušleháme sníh,mouku,pudink a prášek promícháme a na střídavo se sněhem přidáváme do pěny a pomalu promícháváme.

Hmotu dáme do připravené koláčové formy-vymazané a vysypané kokosem.Rozetřeme poklademe připravené višně a posypeme posypkou.Ve vyhřáté troubě asi na 200 °C upečeme.

Ingredience:

1 zakysaná smetana,1 vajíčko,10 dkg krystalu,15 dkg polohrubé mouky,půl prášku do pečiva,3 bílky a hrstka cukru na sníh,rybíz,rybízová marmeláda.

Postup:

Ze smetany,vajíčka,krystalu a mouky s práškem umícháme těsto a nalejeme do koláčové formy,kterou předem vymažeme tukem a vysypeme hrubou moukou nebo kokosem.Rovnoměrně posypeme červeným rybízem.Dáme péct do vyhřáté formy na 200°C.Mezi pečením si ušleháme sníh s cukrem.Téměř před dopečením koláč vyndáme z trouby,natřeme rybízovou marmeládou,navršíme sníh a vrátíme do trouby,kde jsme snížili teplotu a sníh necháme pomalu zapéct a zezlátnout.

Ingredience:

3 vajíčka,1 vanilkový cukr,150 g moučkového cukru,150 ml oleje,100 ml mléka,250 g polohrubé mouky,1 prášek do pečiva, zralé meruňky.

Postup:

Oba cukry a žloutky vymícháme do pěny,potom pomalu přiléváme olej.Postupně přidáme i další ingredience-mouku smíchanou s práškem do pečiva,mléko a nakonec ušlehaný sníh z bílků.

Těsto nalejeme na vymazaný plech tuhým sádlem a vysypaný kokosem.Rovnoměrně rozetřeme a naskládáme meruňky.Pečeme ve vyhřáté troubě na 200°C,po chvíli teplotu mírně stáhneme a dopékáme do zezlátnutí.

Bublanina je moc dobrá.

Recept mám od Lenky-maminčiny recepty