Ingredience:
1 zakysaná smetana,1 vajíčko,10 dkg krystalu,15 dkg polohrubé mouky,půl prášku do pečiva,3 bílky a hrstka cukru na sníh,rybíz,rybízová marmeláda.
Postup:
Ze smetany,vajíčka,krystalu a mouky s práškem umícháme těsto a nalejeme do koláčové formy,kterou předem vymažeme tukem a vysypeme hrubou moukou nebo kokosem.Rovnoměrně posypeme červeným rybízem.Dáme péct do vyhřáté formy na 200°C.Mezi pečením si ušleháme sníh s cukrem.Téměř před dopečením koláč vyndáme z trouby,natřeme rybízovou marmeládou,navršíme sníh a vrátíme do trouby,kde jsme snížili teplotu a sníh necháme pomalu zapéct a zezlátnout.
