Rubrika: Recepty

Ingredience:

200 g jemného krystalového cukru, 150 g změklého másla, 3 vajíčka, 1 vanička polotučného tvarohu, 190 g dětské krupice, větší půlka prášku do pečiva, kompotované mandarinky – 312 g.

Dále na dozdobení: troška krému nebo marmelády a kousek potahové hmoty Smartflex Velvet.

Postup:

Cukr,máslo a žloutky dáme do mísy a utřeme do hladké pěny.Potom přidáme tvaroh,z bílků ušlehaný sníh a po lžících vmícháváme krupici s práškem do pečiva.Úplně nakonec přidáme přecezené mandarinky,ty se lehkým mícháním rozkouskují a to je okamžik,kdy máme hotovo a těsto můžeme dávat do formy na muffiny.Pečeme v předehřáté troubě na 200 °C.

Po vychladnutí můžeme dozdobit : z modelovací hmoty vytvoříme ozdůbky,přilepíme krémem,nebo marmeládou a vložíme do papírových košíčků.

Poznámka:Těsto vyšlo i na malou bábovičku.

Ingredience:

5 vajíček, 5 lžic cukru krupice, 5 lžic polohrubé mouky, pár kapek oleje, špetku prášku do pečiva, višňová marmeláda, kokos, karamelový krém.

Postup:

Celá vajíčka s cukrem vyšleháme v robotu do husté pěny.Zmírníme rychlost šlehání a dáme pár kapek oleje – necháme chvíli promíchávat.Potom přidáme mouku se špetkou prášku do pečiva a takto připravenou hmotu rozetřeme na plech vyložený pečícím papírem.Upečeme v předehřáté troubě na 200°C. Upečené hned teplé srolujeme i s papírem do rolády,po chvíli rozvineme a zase zavineme.Potom odstraníme papír a srolované necháme vychladnout.

Naplníme karamelovým krémem ( do utřeného másla po lžících vešlehat zkaramelizované salko)

Celou roládu pak natřeme višňovou marmeládou a obalíme v kokosu.

Ingredience:

200 g Hery, 150 g jemného krystalového cukru, 90 g moučkového cukru, 1 balíček vanilky, 2 kostky – po 250 g tvarohu, 5 vajíček, 100 g hrubé mouky, 150 g dětské krupice, 1 balíček prášku do pečiva, 40 g sušených švestek, 30 g sušených brusinek.

Na vymazání formy sádlo a hrubou mouku,cukr na pocukrování upečené bábovky.

Postup:

Do mísy robotu nakrájíme změklou heru, přidáme cukr krystal,moučkový i vanilkový.Vajíčka oddělíme od bílků a žloutky přidáme do mísy.Vše utřeme do pěny.

Mezitím si nakrájíme sušené švestky na plátky a ušleháme sníh z bílků.Do mouky a krupice přidáme prášek do pečiva a spolu promícháme.

Do utřeného těsta po kouscích přidáváme tvaroh a na nižší obrátky stále promícháváme.Dále přidáváme střídavě mouku s krupicí a ušlehaný sníh z bílků.Úplně nakonec vmícháme sušené švestky i brusinky.

Lžící vkládáme těsto do připravené formy,urovnáme a v předehřáté troubě,asi na 190 °C upečeme.Bábovku vyklopíme na mřížku,necháme vychladnout, pocukrujeme a pak už jen dobrou chuť 🙂

Ingredience:

750 g hladké mouky, 45 g droždí, 130 g cukru krupice, 100 g oleje, 3 vajíčka, 75 g kandovaného ovoce, půl balíčku rozinek namočených v rumu, hrstka ořechů nakrájených nahrubo nebo na lupínky, sekané nesolené arašídy, 300 ml vlažného mléka,malou špetičku soli, sádlo a mandlové i ořechové lupínky na vymazání a vysypání formy.

Postup:

Do mísy dáme prosátou mouku,uděláme důlek a na stranu přidáme špetičku soli.Rozdrobíme droždí,dáme cukr,zalejeme vlažným mlékem – stačí trocha,zbytek dolejeme po zvednutí kvásku.Přidáváme postupně všechny ingredience:olej,vajíčka,ovoce i oříšky.Vypracujeme těsto a necháme vykynout.

Mezitím si připravíme velkou formu.Vytřeme sádlem a vysypeme mandlovými a ořechovými lupínky.Vykynuté těsto dáme do formy,necháme v ní ještě chvíli kynout a potom v předehřáté troubě pomaleji pečeme.Zkusíme špejlí.Vánočku vyklopíme,necháme vychladnout na mřížce a pocukrujeme.

Ingredience:

550 g polohrubé mouky,350 g cukru krupice,1 balíček vanilkového cukru,6 vajíček,2 dcl mléka,2 dcl oleje,prášek do pečiva,vrchovatá lžíce strouhaných neloupaných mandlí-lupínků,25 g mrkve nastrouhané najemno,1 jablko nastrouhané nahrubo i se slupkou.

Postup:

Žloutky oddělíme od bílků a společně s cukrem a vanilkou ušleháme.Přidáme mléko,olej,postupně přidáváme i mouku smíchanou s práškem do pečiva a strouhanou mrkev,mandle i jablko.Nakonec lehce v mícháme ušlehaný sníh s bílků.Promícháme a nalejeme do připravené bábovkové formy-vymyzané sádlem,nebo máslem a vysypané hrubou moukou.

Pečeme v předehřáté troubě na 200 °C.Upečenou posypeme moučkovým cukrem.

Ingredience:

480 g hladké mouky, 480 g polohrubé mouky, 2 špetky soli, 1 a půl balíčku sušeného droždí, 2 vejce, 250 g másla – rozpustit, 1 balíček vanilkového cukru, 1 hrstka krystalového cukru, 500 ml mléka.

Na posypku: 240 g polohrubé mouky, 120 g moučkového cukru, 110 g změklého másla.

Náplně: Jablková povidla,hrušková povidla a na tvarohovou náplň potřebujeme: 1 vanička tučného tvarohu, 1 malé vajíčko, rovná lžíce pudinkového prášku, 1 balíček vanilkového cukru -umíchat.

Dále ostružiny,rozpuštěné máslo a rum na potření koláčků.

Postup:

Obě mouky i se solí promícháme, nasypeme droždí a trochou vlahého mléka zalijeme.Přidáme cukr a vanilku,chvíli necháme stát.Potom přidáme zbytek mléka,vejce a rozpuštěné máslo.Vypracujeme těsto a necháme vykynout.Z vykynutého těsta odkrajujeme lžící kousky a vytvoříme koláček -uprostřed vytvoříme „mističku“ na náplň.Klademe na plech vyložený pečícím papírem,dáme náplň,posypeme posypkou a necháme ještě chvilku kynout.Potom v předehřáté troubě upečeme,až jsou kraje pěkně dozlatava.Hned po upečení koláčky – mimo náplň – potřeme rozpuštěným máslem s rumem.

Poznámka:Posypky i tvarohové náplně mi zbylo-stačí poloviční dávky.Dá se ale spotřebovat i takto:Na vymaštěný menší plech nasypat polovinu posypky,rozetřít tvarohovou náplň a nasypat zbytek posypky.Polét zbytkem másla s rumem a upéct.Z upečeného jsem vykrájela srdíčka – poslední foto.

Na fotkách jsou postupně náplně:jablková povidla,hrušková povidla,tvarohová s ostružinou,jablková+hrušková,tvaroh+jablková povidla,tvarohová náplň.

Ingredience:

1 vanička tučného nebo polotučného tvarohu, 2 kelímky zakysané smetany, 2 balíčky vanilkového cukru, 1 porce smetanového kapučína, kulaté piškoty, rum ( není nutný ),čoko-kudrna karamel, kávová zrníčka a mátové lístky na dozdobení, višně v medu (kompotované).

Postup:

Tvaroh se zakysanou smetanou promícháme,přimícháme vanilkový cukr.Část krému odděláme a přidáme porci kapučína.

Do pohárů nalámeme piškoty a na ně dáme višně v medu.Můžeme pokapat rumem.Dáme tvarohový krém a znovu nalámané piškoty a višně v medu.Pokračujeme tvarohovým, kapučínem ochuceným krémem a zase višně a piškoty.Horní vrstva je zase jen tvarohová.Posypeme čoko-kudrnou a dozdobíme čokoládovými kávovými zrnky a lístečkem máty.

Ingredience:

3/4 kelímku zakysané smetany (200g), 2 velká vajíčka, 80 g posypky(drobenky), 90 g upečených perníčků, 100 ml oleje, 200 ml mléka, 3 lžíce rumu, 1 lžíce višňové marmelády, 1 balíček vanilky, 250 g polohrubé mouky,3 lžičky kypřícího prášku do perníku, čokoládové pecky Carla.

Dále sádlo a hrubou mouku na formu.

Postup:

V míse umícháme zakysanou smetanu, vajíčka a marmeládu,přidáme posypku,vanilkový cukr a nahrubo nastrouhané perníčky,dále přidáme olej,mléko a rum.Mouku s kypřícím práškem promícháme a přidáme do mísy.Těsto pak dáme do připravené koláčové formy a rozetřeme.Na povrch nastrouháme čokoládové pecky a v předehřáté troubě na 200°C koláč upečeme.

Ingredience:

Na těsto:500 g polohrubé mouky, kostka droždí, 1/4 litra mléka, špetka soli, 1 balíček vanilkového cukru, 2 vejce, 2 dcl oleje.

Na tvarohovou náplň: vanička plnotučného tvarohu-250 g, 1 vejce, 1 balíček vanilkového cukru, velká lžíce likéru Amaretto.

Na posypku: 2 hrsti polohrubé mouky, 2 hrsti moučkového cukru, lžíce změklého sádla.

Dále pak ostružiny a sádlo na vymazání koláčové formy.

Postup:

Mouku nasypeme do mísy,uděláme důlek a do něj rozdrobíme droždí.Zalejeme vlahým mlékem a nasypeme vanilkový cukr.Až droždí vzejde,přidáme vajíčka,olej a sůl.Těsto dobře vyhněteme.

Ihned těsto rozetřeme do vymazané koláčové formy,snažíme se udělat trochu vyšší okraj.Necháme nakynout.Mezitím si umícháme tvaroh a rozetřeme ho po celé ploše koláče,kromě okrajů.Naskládáme hustě ostružiny a posypeme připravenou posypkou.

Pečeme v předehřáté troubě na 200 °C.

Poznámka: Těsto vyjde na dva takovéto koláče,nebo můžeme popřípadě těsto použít na jiný druh koláčů.