Rubrika: Recepty

Ingredience:

480 g polohrubé mouky, 230 g moučkového cukru, 300 ml mléka, 1 balíček citronového cukru s kůrou, 2 vajíčka, 2 majolky-Brněnky (jsou to malé kulaté kelímky po 100 gramech) necelý prášek do pečiva, 3 lžičky čokoládového cappuccina.

Dále cukr na posypání,tuk a kokos na přípravu formy.

Postup:

Mouku s cukrem promícháme, přidáme balíček citronového cukru i prášek do pečiva.Přilejeme mléko, dáme vajíčka,majolky a vše dobře zamícháme.Polovinu těsta oddělíme a přidáme cappuccino.

Do vymazané a vysypané formy vkládáme těsto lžící střídavě,až do vypotřebování.

Upečeme v předehřáté troubě asi na 200°C-teplotu během pečení můžeme zmírnit.

Vychladlou bábovku pocukrujeme.

Ingredience:

5 celých vajíček, 5 plných polévkových lžíc jemného krystalového cukru, 5 plných lžíc polohrubé mouky, špetka prášku do pečiva, pár kapek oleje, 1 vrchovatá lžíce mletého kokosu.

Dále: pečený čaj, máslový krém, kokos na posypání.

Postup:

Z vajíček a cukru ušleháme hustou pěnu, kápneme olej a promícháváme. Dále lehce vmícháme mouku, kokos a špetku prášku do pečiva.Nalejeme na připravený plech s pečícím papírem, rozetřeme a upečeme ve vyhřáté troubě.

Vychladlý plát rozkrojíme na půlky, kraje zarovnáme. Jednu půlku natřeme máslovým krémem-použila jsem zbytek karamelového z dortu.Na krém dáme pečený čaj-ten jsem dala domácí z ostružin a meruněk. Přiklopíme druhou půlkou-tu stejně tak potřeme krémem a pečeným čajem. Nakonec posypeme kokosem, nakrájíme na kostky. Ty pak můžeme ještě dle vlastní fantasie dozdobit.

Ingredience:

550 g hladké mouky, 1 plná lžíce krupicového cukru, větší půlka z kostky droždí (42g), 2 kávové lžičky soli, 300 ml vody, 60 g oleje, vajíčko na potření a na sypání kmín a mořská sůl.

Postup:

Do robotové mísy dáme prosátou mouku,uděláme důlek,sůl dáme do mouky na bok mísy,do důlku nadrolíme droždí,zalijeme vlažnou vodou,dáme lžíci cukru-nechala jsem chvíli stát-potom nalít olej a těsto v robotu vypracovat.

Nakynuté rozdělit na 12 kousků,vytvarovat bulky a na plechu s pečícím papírem necháme ještě chvíli vykynout.Potom potřeme rozšlehaným vajíčkem a posypeme kmínem a solí.

Ve vyhřáté troubě na 200 °C upečeme.

Před potíráním jsem zkusila na bulky jemně vytlačit vzor.

Zdroj:maminčiny recepty,mírně upravené

Ingredience:

Na korpus – 3 vejce, 3 plné lžíce cukru krupice, 3 lžíce polohrubé mouky, špetka prášku do pečiva, pár kapek oleje.

Dále – kelímek zakysané smetany (190 g) , 2 lžičky vanilkového cukru, ostružinová marmeláda, 2 balíčky dortového želé ( balíček 10 g ) 1 lžíce cukru krupice, asi 1 dcl ostružinové šťávy a do půl litru vody, ostružiny.

Postup:

Koláčovou formu vyložíme pečícím papírem.Předehřejeme troubu.

Vejce s cukrem vyšleháme do pěny,pomalu vmícháme pár kapek oleje,přidáme mouku,špetku prášku do pečiva a promíchané nalejeme do připravené formy.Upečeme a necháme vychladnout.

Koláč potom potřeme marmeládou,na marmeládu rozetřeme zakysanou smetanu s vanilkovým cukrem a hustě naskládáme ostružiny.

Dále si smícháme ostružinovou šťávu s vodou,aby bylo půl litru,vsypeme oba balíčky želé a dáme i lžíci cukru – necháme rozpustit.Za stálého míchání přivedeme k varu a vaříme 1 minutu.Po uvaření stále mícháme a až je želé vlažné nalejeme na připravený koláč.

Po ztuhnutí zbývá jen popřát „dobrou chuť “ 🙂

Poznámka:Ostružinovou šťávu jsem použila ze zavařeniny,proto jsem želé tolik nesladila.

Ingredience:

10 vajíček, 2 másla, 10 plných polévkových lžíc jemného krystalového cukru, 10 plných polévkových lžíc polohrubé mouky, špetka prášku do pečiva, pár kapek oleje, kakao, 3 polévkové lžíce rumu, višňová marmeláda, kokos, vlašské ořechy, kešu oříšky, kandované ovoce, čokoládové pecky Carla.

Na moučnou kaši na nastavení krému asi 300 ml mléka a 3 hrstky krystalového cukru povařit a zahustit polohrubou moukou rozmíchanou v trošce mléka.Hned po uvaření vsypeme 2 balíčky vanilkového cukru,zamíchat a nechat vychladnout.

Postup:

Upečeme 2 šlehané pláty, každý z – 5 vajíček a 5 polévkových lžíc jemného krystalu ušleháme hustou pěnu.Po ušlehání kápneme pár kapek oleje,promícháme a po lžících přidáme polohrubou mouku,nakonec špetku prášku do pečiva.Těsto nalejeme na plech vyložený pečícím papírem a v předehřáté troubě upečeme.Upečený plát rozřízneme na půlky a hned stočíme do roládek i s papírem.Po chvíli rozmotáme a odstraníme papír.Stočené necháme vychladnout a naplníme.

Krém:Obě másla utřeme do pěny a po lžících přidáváme vychladlou kaši,nakonec rum.Do části krému pak dáme kakao.Roládky naplníme a dozdobíme dle libosti.Použila jsem strouhané kešu oříšky,vlašské ořechy a kokos na posypání,dovnitř pak višňovou marmeládu a kandované ovoce.

Ingredience:

240 g cukru krystalu, 170 g hery, 1 balíček vanilky, 1 prášek do pečiva, 210 g polohrubé mouky, 1 a půl středně velkého banánu, 1 vanička odtučněného tvarohu, 4 vajíčka, špetička soli, moučkový cukr na posypání upečené bábovky, na vymazání a vysypání formy sádlo a strouhanku.

Postup:

V robotu třeme do pěny krystalový cukr, heru, vanilku a žloutky.Než máme hotovo,přichystáme si ostatní – smícháme mouku s práškem do pečiva, nastrouháme nahrubo banán a bílky se špetičkou soli vyšleháme na sníh.

Do utřené hmoty přidáme nejdříve tvaroh,dále nastrouhaný banán a nakonec střídavě mouku s práškem a sníh z bílků.

Promíchanou hmotu dáme do připravené formy a v předehřáté troubě upečeme – 200°C.Po vychladnutí bábovku pocukrujeme.

Ingredience:

5 vajíček, 5 lžíc cukru krupice, 5 plných lžíc polohrubé mouky, pár kapek oleje, špetička prášku do pečiva.

Dále: višňová marmeláda, kvalitní čokoláda, višně naložené v alkoholu.

Na krém: 1 máslo, 1 plechovka Salka uvařená na karamel.

Postup:

Do mísy robotu rozklepneme všechna vajíčka, přidáme cukr a necháme vyšlehat na hustější pěnu.Potom zmírníme rychlost a přidáme pár kapek oleje.Po promíchání přidáváme postupně po lžících polohrubou mouku,nakonec špetičku prášku do pečiva.

Vylejeme na plech vyložený pečícím papírem,rozetřeme a upečeme ve vyhřáté troubě na 200°C.Upečené hned teplé stočíme i s papírem do rolády-rozmotáme-několikrát opakujeme.Potom papír odstraníme a roládu necháme stočenou vychladnout.

Máslo vyšleháme se zkaramelizovaným salkem a roládu tímto krémem naplníme.Do středu rolády vložíme vypeckované alkoholové višně.

Takto připravenou roládu potřeme bohatě višňovou marmeládou a obalíme ve kvalitní strouhané čokoládě.

Dle své fantazie můžeme roládu přizdobit.

Ingredience:

230 g hladké mouky, 1 balíček prášku do pečiva, 1 balíček vanilínového cukru, špetka soli, 1 vanička polotučného tvarohu, 3 vajíčka, 6 lžíc mléka, 3 lžíce likéru Kávová mandle, 20 ks neloupaných a na plátky nastrouhaných mandlí,moučkový cukr na posypání hotových smaženek a olej na smažení.

Postup:

Do mísy dáme vajíčka,tvaroh,mléko,likér a umícháme v hladkou kašičku.Potom přidáme smíchané sypké suroviny-mouku,prášek do pečiva,vanilínový cukr,sůl.Přidáme i připravené mandle.Vše spolu promícháme.

Na pánvi rozpálíme olej a lžící vkládáme kousky těsta,vidličkami otáčíme a usmažené potom moučkovým cukrem pocukrujeme.

Ingredience:

350 g cukru krystalu,1 balíček vanilinového cukru, 240 g másla, 200 g dětské krupice, 100 g hladké mouky, 6 vajíček, špetička soli, celý prášek do pečiva, hrstka strouhaného kokosu, 2 lžíce kakaa, 2 kostky tvarohu.

Dále sádlo a kokos na formu a moučkový cukr na posypání.

Postup:

Do robotové mísy nasypeme cukr krystal i balíček vanilinového cukru.Nakrájíme změklé máslo a přidáme žloutky.Necháme vymíchat do pěny.

Krupici,mouku,kokos a prášek do pečiva smícháme a necháme si stranou připravené.Mezitím,co se nám tře máslo s cukrem a žloutky,ušleháme si z bílků a špetičky soli sníh.

Dále přidáváme do ušlehaného másla tvaroh a stále promícháváme.Potom přidáváme po lžících sypkou směs,střídavě s ušlehaným sněhem.

Nakonec do poloviny hmoty přidáme kakao a do připravené formy těsto vkládáme lžící,vždy jednu světlou a jednu kakaovou,až do vypotřebování.

Upečeme v předehřáté troubě 200-220°C.Upečené pocukrujeme.