Autor: admin-fischer

Ingredience:

Polohrubá mouka dle potřeby-asi 700 g, 250 g hery, kostka droždí, špetka soli, 2-3 lžíce octa, 3 vajíčka, 2-3 půlskořápky vody.

Na náplň: mletý mák smícháme s moučkovým cukrem,spaříme mlékem a přidáme 2 lžíce rumu.

Postup:

Mouku připravíme na vál,nakrájíme změklou heru,rozdrobíme kvasnice,rozklepneme vajíčka,přidáme vodu,ocet i sůl.Vypracujeme těsto,které přikryjeme nahřátou mísou nebo kastrolkem a připravíme si makovou náplň.

Těsto nemusí kynout.Rozdělíme ho na 4 díly, každý rozválíme na plát a naplníme nádivkou. Stočíme do závinu,přendáme na plech vyložený pečícím papírem a v předehřáté troubě (asi na 200 °C ) upečeme. Upečené můžeme posypat moučkovým cukrem.

Ingredience:

120 g moučkového cukru,1 vanilkový cukr, 2 vejce,1 lžíce citronové kůry,šťáva z půlky citronu, 200 g polohrubé mouky,1 prášek do pečiva, 150 g bílého jogurtu,90 ml oleje.

Postup:

Moučkový cukr,vanilkový cukr,žloutky a citronovou kůru utřeme do pěny.Přidáme olej,jogurt,šťávu z citronu,dále mouku promíchanou s práškem do pečiva a nakonec lehce vmícháme ušlehaný sníh z bílků.Promíchané nalijeme do připravené bábovkové formy-vymazané sádlem a vysypané strouhankou- v předehřáté troubě pak upečeme.Upečenou bábovku necháme na mřížce vychladnout a může se lehce posypat moučkovým cukrem.

Ingredience:

2 kelímky zakysané smetany,210 g cukru krupice,2 vajíčka,250 g polohrubé mouky,1 prášek do pečiva,50 g rozinek-můžeme namočit do rumu,50 g kandovaného ovoce,čokoládové pecičky Carla,mandlové lupínky.

Dále tuk a strouhanku na vymazání a vysypání pekáče.

Postup:

V míse promícháme smetany,vajíčka a cukr,dále mouku smíchanou s práškem a nakonec přidáme rozinky a kandované ovoce.Promíchané vylejeme na připravený pekáč a posypeme čokoládovámi peckami a mandlovými lupínky.

Upečeme v předehřáté troubě na 200°C.

Ingredience:

50 g kandovaného ovoce-mix,kostka droždí-42 g,750 g hladké mouky,150 g cukru krupice,100 g oleje,2 vajíčka,300 ml vlahého mléka,citronová kůra.

Dále rozšlehané vajíčko na potření a na posypání mandlové lupínky.

Postup:

Do mísy robotu nasypeme mouku a uděláme důlek.Rozdrobíme droždí a nalejeme vlahé mléko-asi 100 ml a přidáme cukr.Po vzejítí kvásku přidáme zbytek mléka.Přidáme vše ostatní-vajíčka,olej a po zapnutí robotu přisypáváme mouku s citronovou kůrou.Necháme dobře vymísit a nakonec přidáme kandované ovoce.Po zapracování necháme kynout.

Těsto přendáme na vál,rozdělíme na dvě části a utvoříme mazance,které uložíme na plech vyložený pečícím papírem a necháme ještě chvíli nakynout.Potom potřeme rozšlehaným vajíčkem ,střed nařízneme do kříže a posypeme mandlovými lupínkami.Upečeme v předehřáté troubě na 180 °C.

Zdroj: Vlasta-Cestičky sem a tam-upraveno

Ingredience:

1 máslo,400 g cukru krupice,100 ml rumu,3 lžíce tmavého kakaa,4 vajíčka,2 dcl dětské krupice,180 g hladké mouky,prášek do pečiva,lískové oříšky nastrouhané na lupínky.

Postup:

Máslo v míse rozpustíme,přidáme cukr a kakao,necháme prohřát,až je cukr téměř rozpuštěný a přidáme rum.Z promíchané hmoty odděláme 2 dcl do skleničky.Do zbytku přidáme vajíčka,krupici i hladkou mouku s práškem do pečiva.Nalijeme na připravený plech a upečeme v předehřáté troubě.Ihned po upečení propícháme špejlí a nalijeme oddělanou hmotu,kterou roztíráme po celé ploše a nakonec posypeme lupínkami z oříšků.Nakrájíme na řezy.

Ingredience:

500 g cukru krupice,2 vaničky polotučného tvarohu,320 g hery,400 g dětské krupičky,8 vajíček,1 a půl prášku do pečiva,50 g rozinek,2 lžíce rumu,velká hrst lupínků z lískových oříšků.

Dále sádlo a jemně přesátá strouhanka na formy a moučkový cukr na posypání po upečení.

Postup:

Cukr,heru a žloutky ušleháme v robotu do hladké pěny.Po ušlehání přidáváme tvaroh,necháme pěkně promíchat.Dále pak krupičku s práškem do pečiva,rozinky,které jsme si předem namočili do rumu-přidáme i s rumem.Přisypeme lupínky z lískových oříšků a nakonec vmícháme lehce ušlehaný sníh z bílků a nalejeme do připravených bábovkových forem.

Upečeme v předehřáté troubě pozvolna,asi na 180 °C.Upečené posypeme mouškovým cukrem.

Ingredience:

210 g na jemno nastrouhané mrkve,210 g moučkového cukru,1 balíček vanilky,130 g na plátky nastrouhaných lískových oříšků,100 g strouhanky,50 g hrubé mouky,6 vajíček,2 lžíce rumu,z půlky omytého citronu nastrouhaná kůra.

Dále tuk a hrubou mouku na formu a moučkový cukr na posypání bábovky po upečení.

Postup:

Žloutky dáme do mísy a spolu s moučkovým cukrem třeme do husté a hladké pěny.Mezitím si nastrouháme mrkev.Tu přidáme do již utřené pěny spolu s vanilkovým cukrem.Dále postupně přidáváme připravené ingredience : lískové oříšky,rum,strouhanku i hrubou mouku,citronovou kůru a nakonec vmícháme i ušlehaný sníh z bílků.

Umíchanou hmotu nalijeme do vymazané a vysypané formy a upečeme v předehřáté troubě na 200 °C.Upečené vyklopíme na mřížku a po vychladnutí pocukrujeme.Pak už jen dobrou chuť 🙂

Poznámka:

Těsto jsem rozdělila a upekla bábovku menší a menší srnčí hřbet.