…ale také pro radost, z lásky a pro potěšení i pro zdraví. Obzvlášť v těchto dnech mi vše moc pomohlo a nesmírně si toho vážím.
Nejen k MDŽ
Maková bábovka
Ingredience:
170 g moučkového cukru, 50 g másla, 2 menší vajíčka, 1 balíček vanilkového cukru, 200 g mletého máku, 170 g polohrubé mouky, 1 prášek do pečiva, 250 ml mléka, mletá skořice, 5 kapek citronového oleje. Na vymazání formy sádlo a hrubá mouka.
Postup:
Moučkový i vanilkový cukr dobře utřeme s máslem a vejci. Potom přidáme na špičku nože skořici, citronový olej, mletý mák, lehce vlahé mléko a nakonec mouku smíchanou s práškem do pečiva. Do připravené formy těsto rovnoměrně nalijeme a zvolna v předehřáté troubě upečeme. Hotovou bábovku pocukrujeme.
Kapustový koláč
Ingredience:
Několik listů kapusty, 1 mrkev, 3 lžíce smetany, 6 vajec, uzený královský sýr, pepř, dle potřeby sůl, lžička prášku do pečiva, strouhanka.
Postup:
Listy kapusty zbavíme tvrdších částí a nakrájíme na širší nudličky. Krátce povaříme a necháme na cedníku okapat. V míse rozšleháme vejce, přidáme smetanu, pepř, a na hrubo nastrouhanou syrovou mrkev. Přidáme okapanou kapustu, strouhaný sýr, prášek do pečiva a strouhanky na zahuštění tolik, aby vzniklo ne moc husté těsto. Solíme dle chuti. Koláčovou formu vyložíme pečícím papírem, nalijeme těsto a v předehřáté troubě upečeme.
Pro Josefínku
Dort byl pro malou slečnu, která se ráda parádí 🙂 Proto i kočička Kitty musela mít sukýnku. Dort byl na přání s příchutí citronu, plněný karamelovým krémem. Potažený a zdobený hmotou Velvet Smartflex.
Josefínko, všechno nejlepší 🙂
Hyacint
…jsem dostala nedávno od dcery, vlastně hyacinty 🙂 V květináčku jich bylo 5. Mám moc ráda jarní cibuloviny, tak jsem se na květy velice těšila. Netrvalo dlouho a květy se začaly postupně ukazovat, až vykvetly do této nádhery 🙂 Nemůžu se vynadívat, ale jejich až omamná vůně mě přinutila hyacinty přemístit do vstupní haly, ale i odtud otevřeným schodištěm vůni cítíme. Zatím bude v hale, pokud by nás vůně obtěžovala i tak, budou hyacinty cestovat asi do garáže :-)… no a potom do zahrádky a příští rok budou dělat parádu tam 🙂
Všimněte si i kamínku, to je také práce dcery, tento jsem dostala pro radost 🙂
Babiččiny tvarohové smaženky
Ingredience:
440 g hladké mouky, 250 g polotučného tvarohu, 250 g tučného tvarohu, 5 větších vajíček, 1 a půl balíčku vanilkového cukru, 12 polévkových lžic mléka, 1 a půl balíčku prášku do pečiva, 2 polévkové lžíce rumu. Dále olej na smažení a moučkový cukr na obalování.
Postup:
Tvaroh umícháme s vejci, přidáme mléko, rum, vanilkový cukr a nakonec prosátou mouku smíchanou s práškem do pečiva. Do rozpáleného oleje vkládáme lžící menší kousky těsta a smažíme do zlatava. Usmažené odkládáme na papírový ubrousek a ještě teplé obalujeme v cukru.
Meruňkové srdce s fíky
Ingredience:
200 g moučkového cukru, 350 g polohrubé mouky, 4 menší vajíčka, 200 ml řepkového oleje, 80 g sušených fíků, 30 g hořké čokolády, citronový olejíček nebo citronová kůra, sklenice kompotovaných meruněk, 1 prášek do pečiva.
Postup:
Do mísy dáme celou sklenici meruněk i se šťávou a meruňky trochu překrájíme. Přidáme vajíčka, olej, moučkový cukr a vařečkou zamícháme.Do mouku s práškem do pečiva přidáme i nakrájené fíky. Sypkou směs přidáme do mísy k meruňkám a spojíme.Nakonec kápneme citronový olejíček a přidáme i nasekanou čokoládu.Nalijeme do formy, vymazané sádlem a vysypané kokosem. Pečeme ve vyhřáté troubě asi na 190°C. Upečené můžeme posypat moučkovým cukrem.
Kávový pohár s borůvkami
Ingredience:
Kulaté piškoty, 400 g zakysané smetany 15%, 250 g polotučného tvarohu, 1 a půl balíčku vanilkového cukru, borůvky, asi 200 ml uvařené silnější kávy, na ozdobu strouhaná hořká čokoláda a plněné trubičky.
Postup:
Zakysanou smetanu, tvaroh a vanilkový cukr umícháme. Do připravených pohárů vrstvíme střídavě namočené piškoty ve vychladlé kávě s připravenou směsí ze zakysané smetany a tvarohu. Proložíme libovolně i borůvky. Plné poháry nakonec dozdobíme.
Sádlová bábovka
Ingredience:
130 g moučkového cukru, 180 g změklého sádla, 4 vejce, 200 ml vlahého mléka, 350 g hladké mouky, 1 kypřící prášek do pečiva, 100 g hořké čokolády, 3 kapky citronového oleje, 3 kapky pomerančového oleje,špetka soli.
Na přípravu formy potřebujeme: olej ve spreji a hrubou mouku na vysypání formy. Dále moučkový cukr na posypání hotové bábovky.
Postup:
Cukr, změklé sádlo a žloutky ušleháme do pěny. Ušleháme zvlášť i bílky se špetkou soli. Poté do pěny vlijeme vlahé mléko a přidáváme mouku, smíchanou s práškem do pečiva. následně i sníh z bílků.Nakonec kápneme citronový olejíček.Polovinu těsta dáme do připravené bábovkové formy a do druhé poloviny těsta vmícháme rozpuštěnou čokoládu a přidáme olej pomerančový. Toto nalijeme na těsto bílé. Urovnáme a vložíme do středně předehřáté trouby a pečeme asi 40 minut.
poznámka: Bábovka mi nahoře popraskala,příště dám kypřícího prášku méně.
zdroj: Bábovky nejen na neděli, Helena Vybíralová, malinko upraveno
Šťastně do roku 2021
Přeji všem, kdo navštíví mé stránky, hodně zdraví a co nejvíc radostných a pohodových dnů.
