Kefírová bábovka

Ingredience:

450 ml kefíru z vanilkovou příchutí, 2 vejce, 125 ml oleje, 1 balíček vanilkového cukru, 220 g moučkového cukru, 340 g polohrubé mouky, 1 prášek do pečiva, plná lžíce kakaa.

Na vymazání a vysypání formy sádlo a strouhanka.

Postup:

Mouku si promícháme s práškem do pečiva. Ostatní suroviny, kromě kakaa, dáme do mísy a vše dobře mícháním spojíme. Nakonec přidáme připravenou mouku. Větší část těsta nalijeme do formy a do zbytku přidáme kakao a hnědé těsto nalijeme na těsto bílé. Špejlí lehce několikrát protáhneme. Pečeme v předehřáté troubě, asi na 190 °C.

napsat komentář

S jablkem, skořicí a rozinkami

Ingredience:

220 g cukru krupice, 4 vejce, 1 balíček vanilkového cukru, 250 g polotučného tvarohu z vaničky, 160 g hery, necelý prášek do pečiva, půl kávové lžičky mleté skořice, 1 menší zelené jablko, rozinky namočené přes noc v rumu, 210 polohrubé mouky, špetka soli.

Postup:

Cukr krupici, vanilkový cukr, heru a žloutky v robotu utřeme do pěny. Než máme hotovo, ušleháme si z bílků a špetky soli sníh. Dále si připravíme do mouky na menší kousky nakrájené jablko, namočené rozinky, skořici i prášek do pečiva a promícháme. Potom vše postupně přidáme do utřené hmoty – tvaroh, sypkou směs a ušlehaný sníh.

Těsto lžící vkládáme do sádlem vymazané a strouhankou vysypané formy a v předehřáté troubě na 200°C upečeme. Po upečení vyklopíme na mřížku a po vychladnutí můžeme pocukrovat.

Bábovka je taková vlahá, při pečení jsem zkoušela špejlí.

napsat komentář

Raženky s majonézou a semínky

Ingredience:

300 g hladké mouky, 150 ml teplé vody, 21 g droždí, špetka cukru, špetka soli, 50 g majonézy, dýňová semínka a na potření rozšlehané vejce.

Postup:

Odváženou a prosátou mouku nasypeme do mísy robotu, uděláme důlek, do něj rozemneme droždí, přilijeme teplou vodu a dáme cukr. Sůl dáme do mouky po okraji mísy. Necháme vzejít. Nakonec přidáme majonézu a vypracujeme těsto. Necháme zakryté asi hodinu kynout. Potom těsto rozdělíme na 6 dílů a vytvoříme kulaté bochánky. Ty položíme na plech s pečícím papírem a ještě necháme asi 15 minut kynout zakryté utěrkou. Jak máme bochánky dostatečně nakynuté, tvořítkem na raženky lehce vytlačíme vzor, potřeme rozšlehaným vejcem a posypeme semínky. Použila jsem dýňová. Upečeme v předehřáté troubě.

Určitě je vyzkouším i jinými semínky.

Recept jsem objevila na internetu.

napsat komentář

Shoto Todoroki

…je pro mne naprosto neznámá postava, ale oblíbená Verunky, pro kterou jsem tento dort dělala k jejím 15. narozeninám. Maminka nechala udělat fotku na jedlý papír, aby o tom nevěděla a překvapení bylo co největší. A podle toho, jak Verunka zareagovala, se jí dort líbil a bylo vidět, že je spokojená. A to bylo to hlavní 🙂

Veru, tak ještě jednou, všechno nejlepší 🙂

Dort byl z 9 vajíček, oba korpusy ořechové. První ze 6 vajíček byl ještě z příchutí citronu a rozkrojený a promazaný ostružinovou marmeládou, do druhého jsem přidala kakao a pár kapek pomerančového oleje. Krém karamelový. Celý dort byl potažený hmotou Smartflex Velvet.

napsat komentář

Smetanový mazanec a barvená vajíčka

Ingredience:

1 kg polohrubé mouky, 200 ml smetany, 280 g másla, 3 žloutky, 60 g droždí, 150 g krupicového cukru, 100 g kandovaných třešní, 80 g neloupaných mandlí na plátky nastrouhaných, sůl.

Postup:

Část mouky nasypeme do mísy robotu, uděláme důlek a nadrolíme droždí. Dáme část cukru a přilijeme smetanu. Necháme vzejít. Mezitím si rozehřejeme máslo, to potom do kvásku nalijeme, přidáme zbytek cukru, žloutky, sůl a zbylou mouku. Během hnětení přidáme strouhané mandle a kandované třešně. Zaděláme tužší těsto a necháme ho několik hodin kynout. Vykynuté těsto přendáme na vál, rozdělíme na 3 díly a ještě každý díl pěkně propracujeme a uděláme bochánek.Uložíme na plech s pečícím papírem a pod utěrkou ještě necháme chvíli kynout. Než vložíme do předehřáté trouby, uprostřed každého mazance nařízneme křížek a potřeme žloutkem.

V plánu péct letos mazanec jsem ani neměla, ale nedalo mi to a v kuchařce jsem našla tento recept, malinko pozměnila a udělala jsem dobře. Těsto je křehké a dobré.

I když moc koledníků letos nebude, pár vajíček jsem na pondělí nachystala 🙂
napsat komentář

Bílkový beránek a zajíček

Ingredience:

300 g bílků, 260 g moučkového cukru, 135 g másla, 280 g hrubé mouky, asi 150 g směsi z čokolády, ořechů a kandovaného ovoce, půl sáčku prášku do pečiva, pár kapek citronového oleje, nebo citronové kůry, trochu soli.

Postup:

Nejdříve si rozpustíme máslo, aby jsme ho potom přidávali jen vlahé. Bílky se špetičkou soli vyšleháme na tuhý sníh. Vmícháme moučkový cukr, přidáme vlahé máslo a nakonec mouku, do které jsme zamíchali prášek do pečiva, kandované ovoce, čokoládu a ořechy. Řádně promíchané těsto lžící vkládáme do připravených forem, vymazaných sádlem a vysypaných strouhankou. Formy jsem dala na plech, pro případ, že by těsto z formy vyteklo, ale lepší se i s formami manipuluje.

Přeji všem návštěvníkům pěkné Velikonoce.
Z této dávky vyšlo těsto i do srnčího hřbetu.
napsat komentář

Tvarohová bábovka s rakytníkem

Ingredience:

240 g krupicového cukru, 1 balíček vanilkového cukru, 4 vejce, 160 g másla, 250 g tučného tvarohu z vaničky, 100 g polohrubé mouky, 100 g dětské krupice, necelý prášek do pečiva, 2 lžíce rakytníku, 2 kapky citronového oleje. Dále sádlo a hrubou mouku na přípravu formy.

Postup:

Krupicový cukr, vanilkový cukr, žloutky a změklé máslo utřeme do pěny a než máme hotovo, vyšleháme si z bílků a špetky soli sníh. Do pěny začneme přidávat tvaroh, dále mouku a krupici smíchanou s práškem do pečiva. Nakonec sníh z bílků. Jak máme vše spojeno, kápneme olej a lehce vmícháme bobulky rakytníku. Těsto urovnáme do připravené formy a v předehřáté troubě na 200°C upečeme. Upečenou bábovku můžeme posypat moučkovým cukrem.

napsat komentář

Blíží se Velikonoce

… a i když budou i letos kvůli stávající epidemiologické situaci zase jiné, bez koledníků a větších návštěv, mám chuť tradice dodržet, aspoň některé. A nevyzkoušet novou formičku, by bylo také škoda 🙂 🙂

Přeji vám krásné, pohodové dny 🙂

Z formičkou ovečky jsem spokojená.
Tady jsem těsto vtláčela do dřevěné formy vajíčka.
napsat komentář

Kynuté rohlíčky s nutellou

Ingredience:

500 g hladké mouky, 40 g krupicového cukru, větší špetka soli, 42 g droždí, 300 ml vlažného mléka, 200 ml oleje. Dále nutella a vajíčko na potření rohlíčků.

Postup:

Do mouky uděláme důlek, nadrolíme droždí, přidáme cukr a zalijeme asi polovičkou mléka. Necháme droždí vzejít, přidáme zbytek mléka , olej a osolíme. Umícháme a necháme nakynout. Bochánek rozdělíme na čtvrtiny a každou rozválíme. Rádýlkem rozřežeme na osminky a plníme od širší části klínku nutellou. Zavineme a stočíme do rohlíčku. Klademe na plech s pečícím papírem. Než takto připravíme všechny rohlíčky, ty první nám znovu trošku nakynou a před vložením do předehřáté trouby je ještě potřeme rozšlehaným vajíčkem.

Rohlíčků z této dávky bylo 32.
napsat komentář

Něco na zub a LEGO

Dostat LEGO od Ježíška bylo vždy velké přání našich dětí . To se musel Ježíšek snažit :-)) A stavebnice se rozrůstaly, ale také postupem času LEGO nahradily jejich jiné zájmy. Tak se všechno uložilo do krabic a právě teď nastal čas kostičky provětrat :-)) Vnoučci už jsou ve věku, kdy se s ním hezky vyhrají. A když jim něco nejde, pomůže strejda nebo máma a zavzpomínají si tak i oni na dětská léta 🙂 🙂

A k tomu je vždy dobré mít i něco na zub, ke společné kávě 🙂 Přikládám jen foto, po zadání do vyhledávače ” Be-Be řezy” najdete i recept.

Přeji všem krásné dny prožité ve zdraví 🙂

Řezy jsou moc dobré.

napsat komentář