Ingredience a postup :
Na korpus: 200 g piškotů rozdrtíme válečkem, přidáme 4 lžíce smetany, promícháme, po chvíli přidáme 100 g změklého másla a spojíme v hmotu. Tu potom natlačíme do dortové formy, průměr asi 24 cm.( Vyložila jsem formu pečícím papírem) Můžeme dát do ledničky.
Dále si namočíme želatinu v sáčku – použila jsem od Dr.Oetkera 20 g – se 3 lžícemi vody a necháme 10 minut nabobtnat (dle návodu na sáčku)
Mezitím si připravíme krém: Mascarpone vyšleháme se 100 g moučkového cukru, 1 balíčku vanilkového cukru spolu se smetanou, z které jsme již 4 lžíce odlili do korpusu (250 ml a 32% tuku)Po krátkém vyšlehání pomalu ještě vešleháme 500 g polotučného tvarohu.
Nabobtnanou želatinu na mírném ohni zahřejeme, nevaříme, ale musí být pěkně rozpuštěná. Ihned do želatiny přidáme 2 lžíce krému a rozmícháme. Potom celý obsah přidáme do krému a lehce prošleháme. Polovinu takto připraveného krému natřeme na piškotový korpus, urovnáme a do zbylého krému přimícháme rozmačkané maliny, dala jsem asi 4 vrchovaté polévkové lžíce. Hned naneseme na bílou část krému a dáme celý dort na několik hodin vychladit. Potom jen dozdobíme malinami a nastrouhala jsem bílou čokoládu.
napsat komentář
Dort vypadá úžasně, Ali, moc se mi líbí barevně a hlavně na řezu. Nic podobného jsem ještě nezkoušela, ale jak vidím, dělám chybu. Příležitostně se budu opičit. 😉
Zrovna teď dokončuji dva dorty pro vnučku a snachu. 1. července měly kulatiny, ale slavit budeme až zítra. Drž mi palce, jsem celá obalená ve šlehačce a čokoládě!!! 😀
Přeji krásný zbytek víkendu. ☼ ♥ 🙂
Hani, já se taky pachtím s dalším nepečeným dortíkem a zase improvizuji, tak si budeme držet palce navzájem :-)) U nás bude taky zítra společný oběd, Děti přijdou gratulovat tatínkovi :-))
Děkuji za pochvalu. Bála jsem se s želatinou taky pracovat, ale první pokus vyšel, tak uvidíme, co se mi podaří dnes 🙂
Užijte si oslavu i zbytek víkendu a pozdravuj. Alena
Doufám, že u vás všechno vyšlo podle plánu, Ali! Já jsem to celkem zvládla, oslava dopadla dobře. 😉 😀
Hani, odpověď pozdě, ale přece :-))
I u nás vše OK .
Alenko, luxus ! Slintám tady u počítače… Trošku želatiny do krému taky přidávám, krásně to pak drží. Taky mě čeká tento týden příprava dortu, muž má narozky a přeje si s ovocem a želatinou. Moc Tě zdravím. Lenka
http://www.babilenka.cz
Leni, můj muž je taky červencový 🙂
Určitě se Ti vše vydařilo, manželovi přeji hodně zdravíčka 🙂
Tak to je opravdu parádní dort. Asi také vyzkouším, díky za recept. Měj se krásně 😉
Evi, vyzkoušej a ať se Ti povede a i chutná 🙂
Opatruj se 🙂
To musí být dobrota. Já jsem teď dělala dvakrát za sebou Tiramisu a ještě jednou mě to čeká. Slavím tentokrát narozeniny na etapy. Nestačila jsem ho ani vyfotit. Tak vyfotím ten poslední. nevím zatím, kdy ho budu dělat.
Jituško, Tiramisu mám taky hodně ráda, vůbec to není špatná volba 🙂
Dodatečně Ti přeji všechno nejlepší, hlavně pevné zdraví 🙂
Mám na dort chuť.Maliny mám hodně ráda.
Mladí mně přinesli košík třešní a tak peču bublaniny a nevím,co s něma.
Měj hezké dny
Jituš, já můžu všechno ovoce 🙂 A v sezóně si toho všeho užíváme asi všichni. Snad se Ti podařilo zpracovat i ty třešně 🙂
Přeji pěkné letní dny 🙂
Dort musí opravdu výborně chutnat. Maliny jsou výborné a asi to jde nahradit ovocem, které je k mání. Pak je výhoda mít kalhoty nebo sukni na gumu ☺ ☺ ☺.
Hani, určitě to jde nahradit jiným ovocem. V létě tyto dorty děláme často. Vychlazené jsou i osvěžující…..a kalorie se pak musí spálit třeba pokopáním záhonu na zahrádce :-))
Vypadá to náramně!! Už se zas oteplilo tak dojde na nepečené dorty nebo zmrzlinu 😋
Jen maliny tady musím kupovat a jsou drahé a chuť nic moc 🤨
Růži, pravda je, že je fajn mít domácí. Ale můžeš nahradit i jiným ovocem.
Mějte se u Vás hezky 🙂 Alena