Příspěvky

Publikováno

Marmeládová buchta

Ingredience:
350 g hladké mouky, 200 g moučkového cukru, 1 balíček vanilkového cukru, 140 g marmelády – použila jsem jahodovou a višňovou, 2 vajíčka, 150 ml smetany, 350 ml mléka, 60 g hořké čokolády, 4 lžíce kakaa, 4 lžíce oleje, 1 a půl lžičky jedlé sody.
Dále pak červené ořechy.
Postup:
Smetanu,mléko,marmeládu a vajíčka spolu v míse smícháme.Přidáme cukr,mouku,na větší kousky nasekanou čokoládu,olej,prosáté kakao,vanilkový cukr a jedlou sodu.
Dobře prpmícháme a nalijeme na hlubší plech, vyložený pečícím papírem.Celé to před pečením posypeme na plátky nastrouhanými ořechy a vložíme do předehřáté trouby na 200°C.
Pozn.Může se dát pár nasekaných ořechů i do těsta.Dá se též použít jakákoliv marmeláda.Já jsem použila zbytky marmelád z ledničky.
napsat komentář
Publikováno

Plněné špalíky s kokosovou příchutí

Ingredience:
400 g hladké mouky, 2 celá vejce, 42 g droždí, 3 kávové lžičky krupicového cukru, 250 g hery, 3 polévkové lžíce mléka, 2 kapky kokosového aroma.
Na náplň: 250 g tvarohu – v alobalu, 1 celé vejce, půl balíčku vanilkového cukru, 1 kávová lžička kokosového pudinkového prášku, moučkový cukr-dle chuti a umícháme.
Postup:
Nejdříve si rozpustíme v mléce s cukrem droždí.
Změklou heru promneme v přesáté mouce,přidáme vajíčka,kokosové aroma a nakonec rozpuštěné droždí.Vše spojíme v těsto.Rozdělíme ho na čtyři díly.Každý díl rozválíme a rádýlkem nakrájíme na klínky.
Plníme připravenou tvarohovou náplní,stočíme do válečku a klademe na plech,vyložený pečícím papírem.
Pečeme v předehřáté troubě na 200°C.
Kdo chce,může po upečení ještě pocukrovat.
napsat komentář
Publikováno

Než jsme posekli

Než jsme posekli na zahradě trávu,zářily z ní pampelišky na dálku.Našly se i sedmikrásky a ještě i nějaká fialka.
Všechny květy jsem posbírala, zalila vodou,přidala jsem trochu kyseliny citronové a nechala louhovat přes noc.
Scedila jsem přes plátýnko a nechala volně okapat.Měla jsem toho litr a půl.Přidala jsem kilo a půl cukru a za stálého promíchávání nechala zcela cukr rozpustit.Poté jsem to celé přivedla k varu a po pár minutách jsem nalévala do připravených skleniček od dětské přesnídávky.Zavíčkované jsem hned otočila dnem vzhůru a nechala úplně vychladnout.
Mám z toho 12 skleniček sirupu.
Z kopřiv jsme měli čaj 🙂
napsat komentář
Publikováno

Zkušební

Po delším zvažování jsem si z Timidekoru objednala Královskou glazuru na zdobení perníčků.Z vlastní zkušenosti vím,že polevu z bílků je lepší namíchat vařečkou,než ji šlehat šlehačem.Z Královskou jsem postupovala přesně podle návodu na obalu,kde se píše,šlehat šlehačem na nejvyšší rychlost 2 minuty,samozřejmě s přídáním uvedeného množství vody.
A dopadlo to takto.Vody jsem musela přidat víc a po našlehání se mi udělalo spoustu droboučkých vzduchových bublinek a já nevěděla co s tím.I přes tyto nezdary jsem ale chtěla vyzkoušet ,jak se s glazurou bude zdobit.Šlo to pěkně,tady myslím problém nebude.
Takže,příště míchám vařečkou a snad bude výsledek lepší 🙂
napsat komentář
Publikováno

Tukové koláčky bez kynutí

Ingredience:
420 g hladké mouky, 75 g cukru krupice, 42 g droždí, 150 ml vlažného mléka, 1 lžíce rumu, sůl, 140 g změklého sádla a 140 g změklého másla.
Na nádivku:
500 g tvarohu ( kostky-ne vaničky) 1 celé vejce, 1 balíček vanilkového cukru a 2 hrstky moučkového cukru, 1 lžíce rumu, 2 kapky citronového oleje.
Na posypku:
2 hrsti polohrubé mouky, hrst moučkového cukru a trochu tuku nebo oleje…vše spojíme na posypku.
Dále potřebujeme rozšlehané vejce.
Postup:
Do mísy robotu prosijeme mouku a uděláme důlek.Rozdrolíme droždí,to zalijeme vlažným mlékem a posypeme cukrem.Necháme vzejít.Začneme míchat a postupně přidáváme vejce,sůl,sádlo i máslo,rum a citron nebo citronový olej.
Až máme těsto dobře promíchané,hned tvoříme koláčky.Lžící odkrajujeme kousky,prstama roztáhneme a plníme tvarohovou náplní.Koláček dotvarujeme a namočíme v rozšlehaném vajíčku,hned nato v posypce a uložíme na plech s pečícím papírem,posypkou navrch.
Upečeme v předehřáté troubě asi na 200°C.
Pozn.Koláčků jsem měla 54. Po upečení se můžou ještě pocukrovat,já jsem je nechala bez,zdají se mi sladké dost.
napsat komentář
Publikováno

Mandlová roláda s brusinkami

Ingredience na roládu:
4 vejce, 160 g cukru krupice, 20 g strouhaných a oloupaných mandlí, 150 g polohrubé mouky, malá lžička prášku do pečiva, 4 lžíce oleje.
Dále potřebujeme: Amaretto-likér, brusinky, mandlové lupínky, čokoládovou polevu, karamelový krém.
Postup:
Mouku,prášek do pečiva a strouhané mandle spolu promícháme.
Vejce s cukrem vyšleháme do pěny.Po lžících k ní přidáváme olej a stále promícháváme.Přidáme i připravenou sypkou směs.
Hmotu nalijeme na plech ,vyložený pečícím papírem a rovnoměrně rozetřeme.V předehřáté troubě na 200°C pečeme 8-9 minut.
Než se roláda upeče,namočíme si brusinky do Amaretta.
Upečenou roládu stáčíme vychladlou.Než začneme plnit krémem,roládu trošku pokapeme likérem.Na krém dáme brusinky-můžeme je rozkrájet napůl.Roládu stočíme.Potřeme krémem i na povrchu.
Krájíme ji potom na širší kousky a na talíř položíme.Pokapeme znovu Amarettem,polejeme čokoládovou polevou a hustě posypeme mandlovými lupínky a přizdobíme ještě i brusinkami.
napsat komentář