Rubrika: Ostatní pečení

Ingredience:

Na těsto – 250 ml vlažného mléka, kostka droždí, 3 polévkové lžíce cukru krupice, 2 vajíčka, 125 g hery, 340 g hladké mouky, 4 kapky citronového oleje, špetka soli.

Na drobenku – 130 g polohrubé mouky, 130 g moučkového cukru, 90 g mletého máku, 1 balíček skořicového cukru, 60 – 70 g změklého sádla.

Dále potřebujeme švestky a pečící papír na vyložení plechu.

Postup:

Do mísy nalijeme vlahé mléko,nadrolíme droždí,posypeme cukrem a necháme vzejít.Mezitím máme rozpuštěnou heru a ne příliš horkou ji nalijeme do mísy k mléku.Přidáme vajíčka a přisypáváme mouku a za stálého promíchávání vytvoříme ne příliš husté těsto.Nezapomeneme na špetku soli a citronový olej.

Těsto hned nalijeme na plech vyložený pečícím papírem a stejnoměrně rozetřeme.Kynout necháme jen chvilečku,než si připravíme švestky.Ty naskládáme na těsto a hustě posypeme připravenou makovou drobenkou.

Drobenku zpracujeme rukama ze všech uvedených ingrediencí.

Pečeme v předehřáté troubě asi na 200°C

Pozn.Drobenky mi zůstalo ještě na jeden koláč.

Ingredience:

240 g moučkového cukru, 6 vajíček, 200 g másla, 1 lžíce kakaa, 8 polévkových lžic mléka, 300 g polohrubé mouky, půl balíčku prášku do pečiva,2 kapky citronového oleje,meruňky, troška skořice a moučkového cukru na posypání bublaniny po upečení.

Postup:

Moučkový cukr spolu s máslem a žloutky třeme do pěny.

Mouku smícháme s práškem do pečiva.

Do ušlehané pěny dáme vlahé mléko a přidáváme mouku s práškem do pečiva.Nakonec pomalu přimícháme ušlehaný sníh z bílků.

Polovinu těsta lžící klademe na plech vyložený pečícím papírem,děláme mezery. Do zbytku přimícháme lžíci kakaa a dáme citronový olej.Promícháme a přidáváme kakaové těsto na volná místa na plechu .Lehce urovnáme a protáhneme vidličkou,nebo špejlí.

Pečeme ve vyhřáté troubě a po upečení posypeme moučkovým cukrem smíchaným s troškou skořice.

Ingredience:

150 g polohrubé mouky, půl balíčku prášku do pečiva, 100 g moučkového cukru, 1 žloutek, půl balíčku vanilkového cukru, 1 kelímek zakysané smetany, 1 bílek, špetka soli, jahody.

Postup:

Zakysanou smetanu, moučkový i vanilkový cukr a žloutek umícháme.Přidáme mouku s práškem do pečiva a nakonec z bílku a špetky soli vmícháme ušlehaný tuhý sníh.

Formu vyložíme pečícím papírem,vlijeme těsto,rozetřeme a naskládáme překrojené jahody.Upečeme v předehřáté troubě a upečené pocukrujeme.

zdroj: Blesk…mírně upraveno

Ingredience:

400-430 g hladké mouky, 250 ml mléka, 2 vejce, špetka soli, lžíce krystalového cukru, 60g másla, 60 g sádla, kostka droždí, 2 kapky citronového oleje.

Dále borůvky a na posypku- 4 hrstky polohrubé mouky, 3 hrstky moučkového cukru, olej nebo máslo.

Postup:

Do mísy robotu nasypeme přesátou mouku,uděláme důlek a rozdrolíme droždí.Nalijeme vlahé mléko,posypeme krystalovým cukrem a počkáme až se droždí zvedne.

Mezi tím si rozpustíme máslo a mírně zchladlé dáme spolu se změklým sádlem do mísy.Zapneme robot a přidáme vajíčka,mouku,sůl, citronový olej a vymícháme v těsto.To rozetřeme na plech vyložený pečícím papírem a necháme vykynout.Na vykynuté dáme borůvky a posypeme posypkou.

Pečeme v předehřáté troubě,až okraje pěkně zezlátnou.

Ingredience:

280 g moučkového cukru, 280 g polohrubé mouky, půl prášku do pečiva, 4 vejce, 1 dcl oleje, 1 dcl mléka, 80 g na plátky nastrouhaných ořechů, 30 g kandované citronové kůry.

Postup:

Celá vajíčka a moučkový cukr ušleháme do pěny.Postupně potom přidáváme mouku smíchanou s práškem do pečiva,olej,mléko a nakonec přimícháme ořechy s kandovanou kůrou.

Pekáč vyložíme pečícím papírem a těsto do něj nalijeme,urovnáme a v předehřáté troubě upečeme.

Hotové můžeme pocukrovat.

zdroj:Kuchařka nejlepší recepty-mírně upraveno

Ingredience:

Hladká mouka, špetka moučkového cukru, balíček kypřícího prášku, 3 lžíce rumu, 1 smetana ke šlehání, 7 žloutků.

Dále olej na smažení a moučkový cukr na obalování.

Postup:

Do mísy dáme smetanu, žloutky,rum a trochu hladké mouky.Zamícháme a vzniklé řidší těsto předěláme z mísy na vál do hladké mouky a propracováváme už rukama ,až vznikne celkem nelepivé těsto.Mouku přidáváme po trochách a přidáme i prášek do pečiva.

Těsto potom vyválíme po částech na placky,rádýlkem nakrájíme a nedokrojené části před smažením různě propleteme a hned vkládáme do rozpáleného oleje a do zlatava usmažíme.Ještě teplé obalíme v cukru.

pozn.Gramáž mouky neuvádím,dává se podle potřeby,někdy jsou žloutky větší,někdy menší a může se použít i méně rumu.