Fialový koktejl …
…to bylo vnoučkovo přání,když se u nás jeden den odpoledne vzbudil. A že mu chutnal,je vidět i na přiložené fotce 🙂
Měla jsem doma listové těsto,tak jsme udělali ještě malinké pizzy.Pravda je,že jsme je potom pozobali víc my dospělí.
Recept na koktejl: 1 banán, 1 oloupané jablko, 5 polévkových lžíc borůvek, 2 lžíce medu, 300 ml mléka – vše umixovat.
Listové těsto potřít rozšlehaným vajíčkem,naskládat pravidelně kolečka libové klobásy, posypat nahrubo nastrouhaným sýrem.Nakrájet na čtverečky ještě před pečením.
Hruškový koláč s posypkou
Ingredience:
2 celá vejce, 1 bílý jogurt ( z Valašska ) 150 g, 90 g krystalového cukru, 1 balíček vanilkového cukru, 130 g polohrubé mouky, půl balíčku prášku do pečiva, 30 g hořké čokolády a 1 – 2 hrušky.
Na posypku: polohrubou mouku,moučkový cukr,změklé sádlo.
Postup:
V míse umícháme vejce,jogurt,cukr a vanilkový cukr.V jiné nádobě smícháme mouku,prášek do pečiva a nožem nakrájenou na hrubší kousky čokoládu.Sypkou směs pak přidáme do jogurtové směsi a dobře promícháme.
Nalijeme do koláčové formy,vyložené pečícím papírem,naskládáme nakrájené hrušky, posypeme posypkou a v předehřáté troubě upečeme.
Hodové koláčky s tvarohem
Ingredience:
500 g polohrubé mouky, 250 g hladké mouky, 50 g cukru krupice, 1 balíček vanilkového cukru, 2 kostky droždí, 375 ml mléka, 6 žloutků, 1 lžíce rumu, 2 špetky soli, 200 ml oleje, 2 rovné polévkové lžíce změklého sádla,citronová kůra.
Dále 1 vajíčko na rozšlehání a na posypku 2 větší hrsti moučkového cukru,4 hrsti polohrubé mouky, změklé sádlo.
Na náplň potřebujeme 2 kostky tvarohu – 500g, 1 žloutek, 1 celé vejce, 1 lžička vanilkového pudinku, 1 balíček vanilkového cukru, moučkový cukr – dvě hrsti, 4 kapky citronového oleje, 1-2 lžíce rumu.
Postup:
Do mícy robotu nasypeme obě mouky,promícháme i s citronovou kůrou a uděláme důlek.Rozdrolíme droždí a zalijeme vlahým mlékem.Přidáme cukr,vanilku a necháme vzejít.Potom přidáme žloutky,olej, sůl,sádlo a rum a vymícháme těsto.
Necháme nakynout.
Mezitím si připravíme ze všech ingrediencí tvarohovou náplň a posypku.
Rozšleháme si v misce jedno vejce.
Po nakynutí těsta odkrajujeme lžící kousky,prstama roztáhneme a navršíme náplň.Zabalíme do koláčku a namočíme v rozšlehaném vejci,následně v posypce a koláčky posypkou nohoru ukládáme na plech,vyložený pečícím papírem.
Na plechu necháme chvilečku kynout – při dnešních vedrech to nebyla potřeba – a v předehřáté troubě upečeme.
Upečené pocukrujeme.
Pozn.Udělala jsem jich 164.
V levandulovém pro mou švagrovou
Švestková buchta s makovou drobenkou
Ingredience:
Na těsto – 250 ml vlažného mléka, kostka droždí, 3 polévkové lžíce cukru krupice, 2 vajíčka, 125 g hery, 340 g hladké mouky, 4 kapky citronového oleje, špetka soli.
Na drobenku – 130 g polohrubé mouky, 130 g moučkového cukru, 90 g mletého máku, 1 balíček skořicového cukru, 60 – 70 g změklého sádla.
Dále potřebujeme švestky a pečící papír na vyložení plechu.
Postup:
Do mísy nalijeme vlahé mléko,nadrolíme droždí,posypeme cukrem a necháme vzejít.Mezitím máme rozpuštěnou heru a ne příliš horkou ji nalijeme do mísy k mléku.Přidáme vajíčka a přisypáváme mouku a za stálého promíchávání vytvoříme ne příliš husté těsto.Nezapomeneme na špetku soli a citronový olej.
Těsto hned nalijeme na plech vyložený pečícím papírem a stejnoměrně rozetřeme.Kynout necháme jen chvilečku,než si připravíme švestky.Ty naskládáme na těsto a hustě posypeme připravenou makovou drobenkou.
Drobenku zpracujeme rukama ze všech uvedených ingrediencí.
Pečeme v předehřáté troubě asi na 200°C
Pozn.Drobenky mi zůstalo ještě na jeden koláč.
Plenkový kočárek a dort
Prostě mi to nedalo!
Toto dílo zařazuji do rubriky „Moje tvorba“, ale je to práce mé dcery.Pomáhala jsem jen motat do ruliček plenky.Až jsem viděla celé dílo hotové,spadla mě brada a málem mě vypadly oči. Myslím,že se jí to hodně povedlo.
A protože chtěl i Mareček pro Sebastiánka taky dáreček,ze zbylých plenek mu vyšel ještě kulatý dortík.
Vše jsme ještě potom zabalily do celofánu a mohlo se vyrazit.Sebastiánek to uvidí až někdy na fotkách,ale maminka byla spokojená:-)
Ali,palec nahoru ! 🙂
Letní dort s ovocem
Ingredience:
Na korpus: 4 menší vejce, 4 polévkové lžíce krystalového cukru, 4 polévkové lžíce polohrubé mouky, 2 kapky citronového oleje, špetka prášku do pečiva.
Tmavý krém: vanička polotučného tvarohu – 250 g, 5 plných lžiček lískooříškového krému – umícháme,do tvarohu dáváme lískooříškový krém po lžičkách.
Světlý krém: 400 g zakysané smetany = 2 kelímky, 250 g polotučného tvarohu z vaničky, 2 balíčky vanilkového cukru – umícháme.
Dále potřebujeme: kulaté piškoty, uvařenou studenou instantní kávu, banány,lesní borůvky, pár velkých zahradních borůvek na zdobení.
Postup – korpus: vejce ušleháme s cukrem do husté pěny,po lžících přidáváme mouku s práškem do pečiva,nakonec citronový olej.Hmotu nalijeme do formy,vyložené pečícím papírem – stačí na dno.Upečeme ve vyhřáté troubě.Korpus po upečení necháme ve formě,je-li potřeba,od okrajů nožem korpus odřízneme.Po vychladnutí vmáčkneme kolem korpusu kulaté piškoty.Korpus pokapeme asi 5 lžícemi studené kávy.
Navlhčený korpus potřeme tmavým krémem a vmáčkneme do něj nakrájené banány.
Na banány skládáme kulaté piškoty,lehce namočené v kávě.Zároveň skládáme podle potřeby piškoty nastojato i okolo formy.Vše opatrně zatřeme zbylým hnědým krémem a doplníme krémem bílým.
Přichází čas na borůvky a s těmi šetřit nemusíme 🙂 Borůvkovou vrstvu potom zatřeme znovu bílým krémem a dozdobíme většími borůvkami.
Celý dort necháme v lednici dobře vychladit,nejlépe přes noc.
Pozn. Bílého krému mi zůstalo,vyšly ještě dva poháry s ovocem.
Borůvkový se zeleným čajem
Ingredience:
1 zralý banán, 5 polévkových lžic borůvek, 1 kelímek borůvkového jogurtu, 100 ml mléka, 100 ml zeleného čaje.
Postup:
Oloupaný banán nakrájíme do nádoby mixeru na kolečka,přidáme vše ostatní a krátce umixujeme.
Nalijeme do pohárů a podáváme s brčkem.
Švestkový nápoj s rumem
Ingredience:
230 g měkkých švestek, 1 hodně zralý banán, 200 ml vody, špetka skořice, 2 lžíce bílého rumu, 1 a půl lžíce medu.
Postup:
Švestky i banán nakrájíme do mixéru a přidáme i skořici,vodu,med a rum.Krátce umixujeme a podáváme v pohárech.
