Hodové koláčky s tvarohem

Ingredience:
500 g polohrubé mouky, 250 g hladké mouky, 50 g cukru krupice, 1 balíček vanilkového cukru, 2 kostky droždí, 375 ml mléka, 6 žloutků, 1 lžíce rumu, 2 špetky soli, 200 ml oleje, 2 rovné polévkové lžíce změklého sádla,citronová kůra.
Dále 1 vajíčko na rozšlehání a na posypku 2 větší hrsti moučkového cukru,4 hrsti polohrubé mouky, změklé sádlo.
Na náplň potřebujeme 2 kostky tvarohu – 500g, 1 žloutek, 1 celé vejce, 1 lžička vanilkového pudinku, 1 balíček vanilkového cukru, moučkový cukr – dvě hrsti, 4 kapky citronového oleje, 1-2 lžíce rumu.
Postup:
Do mícy robotu nasypeme obě mouky,promícháme i s citronovou kůrou a uděláme důlek.Rozdrolíme droždí a zalijeme vlahým mlékem.Přidáme cukr,vanilku a necháme vzejít.Potom přidáme žloutky,olej, sůl,sádlo a rum a vymícháme těsto.
Necháme nakynout.
Mezitím si připravíme ze všech ingrediencí tvarohovou náplň a posypku.
Rozšleháme si v misce jedno vejce.
Po nakynutí těsta odkrajujeme lžící kousky,prstama roztáhneme a navršíme náplň.Zabalíme do koláčku a namočíme v rozšlehaném vejci,následně v posypce a koláčky posypkou nohoru ukládáme na plech,vyložený pečícím papírem.
Na plechu necháme chvilečku kynout – při dnešních vedrech to nebyla potřeba – a v předehřáté troubě upečeme.
Upečené pocukrujeme.
Pozn.Udělala jsem jich 164.
napsat komentář

Napsat komentář

Vaše e-mailová adresa nebude zveřejněna. Vyžadované informace jsou označeny *