Dílna Tetky Perníkářky

Ingredience:

4 vejce,150 g moučkového cukru,1 balíček vanilky,250 g polohrubé mouky,1 prášek do pečiva,100 g oleje,100 g vody, 2 vrchovaté lžičky vanilkového cappuccina.

Dále vanička tvarohu , 1 vanilkový cukr (kdo má rád víc sladké,může dát vanilky dvě) a čokoládové zdobení.

Papírové košíčky.

Postup:

Utřeme do pěny žloutky, moučkový cukr a vanilku.Přidáme pomalu olej i vodu.V mouce promícháme prášek do pečiva i cappuccino a po lžících přidáváme do tekuté hmoty.Nakonec vmícháme ušlehaný sníh z bílků.

Těsto dáváme do forem na muffiny,plníme jen do 3/4 formy,těsto nabyde.

Pečeme v předehřáté troubě na 200°C.Upečené vložíme do papírového košíčku. Tvaroh umícháme s vanilkovým cukrem,naplníme sáček s ozdobnou špičkou a natočíme na muffiny.Posypeme čokoládovou kudrnou.

Poznámka: Z těsta vyjde ještě jeden malý srnčí hřbet,nebo bábovka.

Ingredience:

250 g polohrubé mouky,1 prášek do pečiva,1,vanilkový cukr,4 vejce,2 plné lžičky vanilkového cappuccina,100 g vody,100 g oleje,15é g moučkového cukru.

Moučkový cukr na posypání, tuk a strouhanku na vymazání a vysypání formy.

Postup:

Ze žloutků a obou cukrů vyšleháme pěnu.Přidáme vodu i olej.Do mouky dáme prášek do pečiva a cappuccino a promícháme.Přidáváme ke žloutkové hmotě.Nakonec po lžících přidáváme ušlehaný sníh a řádně promíchané nalejeme do připravené formy.Pečeme v předehřáté troubě na 200°C.Upečené necháme vychladnout na mřížce a pocukrujeme.

Poznámka:Z těsta vyjdou ještě muffiny-12 kusů.Popřípadě se může péct v jakékoliv větší formě.

Ingredience:

Balíček listového těsta,hrušky,strouhaný kokos,čokoládové pecičky,moučkový cukr na posypání.

Postup:

Těsto rozdělíme na poloviny.Z každé vyválíme tenký plát. Plát posypeme strouhaným kokosem a naskládáme kousek od krajů hrušky,nakrájené na měsíčky-nesladíme,jen přidáme čokoládové pecičky.

Zavineme,přendáme na plech vyložený pečícím papírem a špejlí asi na čtyřech místech propíchneme.Pečeme v předehřáté troubě asi na 190 °C .Upečené pocukrujeme.

Ingredience:

150 g krystalového cukru,1 balíček vanilky,vanička polotučného tvarohu,110 g hery,140 g dětské krupice,2 vajíčka,půl prášku do pečiva,špetka soli.

Rebarbora,rozinky,lžíce rumu.

Na posypku: polohrubá mouka,cukr moučka,máslo.

Na formu:máslo,kokos.

Postup:

Cukr,vanilku,žloutky a heru utřeme do pěny.Přidáme tvaroh,dále krupici a nakonec lehce vmícháme ušlehaný sníh se špetkou soli.Těsto nalijeme do připravené koláčové formy.

Rozinky,rebarboru nakrájenou na kostky a lžíci rumu máme připravenou předem.Rovnoměrně koláč posypeme jak směsí z rebarbory a rozinek,tak připravenou posypkou.

Pečeme v předehřáté troubě na 200 °C až jsou kraje koláče pěkně zezlátlé.

Ingredience:

12 bílků,1 balíček vanilky,240 g polohrubé mouky,115 g mletých ořechů,2 plné lžíce smetanového cappuccina,citronová kůra z půlky citronu,1 a půl kávové lžičky prášku do pečiva,225 g tekutého medu,120 g rozpuštěného másla,špetka soli.

Na přípravu formy:sádlo a strouhanka,moučkový cukr na posypání vánočky po upečení.

Postup:

Nejdříve si rozpustíme máslo,aby trochu vychladlo.Mouku,ořechy,citronovou kůru,cappuccino a prášek do pečiva v míse promícháme.Dále ušleháme se špetkou soli a vanilkovým cukrem sníh z bílků.Do sněhu pomalu zamícháme med a přidáváme po lžících i sypkou směs,nakonec přidáme mírně vychladlé máslo.Vše dobře promícháme a nalejeme do připravené vánočkové formy.

Pečeme ve vyhřáté troubě na 170 °C 40-50 minut. Upečenou vánočku necháme na mřížce vychladnout a pocukrujeme.

Zdroj: Sladkosti.net-upraveno

Ingredience:

260 g hladké mouky,260 g polohrubé mouky,polévková lžíce krystalového cukru,kostka kvasnic,půl kávové lžičky soli,300 ml plnotučného mléka,citronová kůra,2 vejce,100 g másla,50 g sádla.

Dále: jablková povidla,máslo a rum na potírání,posypka-polohrubá mouka,moučkový cukr a změklé máslo nebo sádlo.

Postup:

Obě mouky v míse promícháme,uděláme důlek a rozdrobíme kvasnice,nalejeme vlahé mléko a přidáme krystalový cukr.Necháme vzejít kvásek.Postupně přidávame vejce,změklé máslo i sádlo,citronovou kůru,sůl.Umícháme těsto a necháme aspoň půl hodiny odpočívat.

Potom lžičkou odkrajujeme kousky těsta a tvoříme koláče,uprostřed uděláme důlek a vložíme povidla.Posypeme připravenou posypkou.Na plechu necháme koláčky ještě chvíli odpočívat a potom v předehřáté troubě dozlatova upečeme.Troubu vyhřejeme na 200°C.Hned po upečení potíráme ještě rozpuštěným máslem s trochou rumu.