Autor: admin-fischer

20 dkg hladké mouky,20 dkg tuku(Hera),8 dkg cukru moučky,2 malé žloutky,zrnková káva.

Vypracujeme těsto a necháme odpočinout.Po té vyválíme a vykrajujeme zubatá kolečka.Upečeme v předem vyhřáté troubě.Po vychladnutí slepujeme vždy dvě k sobě kávovým krémem.

20 dkg másla,20 dkg mletého cukru,silný vývar z černé kávy,1 lžíce kakaa.Máslo s cukrem utřeme do pěny,přidáme trochu silné kávy a kakao.

Slepená kolečka potřeme čokoládovou polevou (v tomto případě je smíchaná čokoládová a bílá) a ozdobíme kávovým zrnem.

30 dkg hladké mouky,10 dkg ořechů 15 dkg moučkového cukru,20 dkg tuku,4 dkg kakaa a 2 lžíce rumu.

Ze všech ingrediencí vypracujeme těsto a necháme chvíli stát.Po té vtláčíme kousky těsta do formiček rohlíčků a ve vyhřáté troubě upečeme.Plníme karamelovým krémem.

Změklé máslo (25 dkg) rozšleháme a přidáváme k němu postupně předem uvařené kondenzované mléko ve vodě (vařit asi 2hodiny) Vyšleháme do hladkého krému.

Naplněné rohlíčky potom ještě namáčíme v rozpuštěné čokoládě a posypeme karamelovým sypáním.

23 dkg hladké mouky,10 dkg mletého cukru,12 dkg másla,3 žloutky,kůra z půl citronu.

Ze všech surovin vypracujeme hladké těsto.Vtlačujeme do košíčkových formičeka ve středně vyhřáté troubě upečeme.Vychladlé plníme krémem.

Vyšleháme z 35 dkg mletého cukru,20 dkg změklého másla,3 lžíc vaječného koňaku a 1 žloutku.

Můžeme ještě po naplnění krémem dozdobit kouskem ovoce a polét rozpuštěnou želatinou.Použila jsem Dr.Oetker v sáčku přesně podle návodu.

21 dkg hladké mouky,14 dkg hery,7 dkg mletého cukru,2 lžičky(malé) kokosu,2 žloutky.Na zdobení modelovací hmota White icing a bílá čokoláda (cukrářské čočky)trošku ztuženého tuku,marmeláda na slepování.

Vypracujeme těsto,vyválíme a vykrájíme rybičky.Upečené slepíme malinovou marmeládou,potíráme bílou polevou,do které hned skládáme kolečka z modelovací hmoty jako šupinky,trošku přitlačíme do čokolády a dozdobíme.

23 dkg hladké mouky,2 žloutky,8 dkg mletého cukru,14 dkg hery,trochu citronové šťávy i kůry,jahodová marmeláda,cukr a vanilka na posypání.

Vypracujeme těsto a necháme chvíli odpočinout,potom vyválíme a vykrajujeme zvonečky,do poloviny zvonečků vykrojíme ještě jeden malý do prostřed.Upečeme a vychladlé slepujeme marmeládou a obalíme nebo posypeme cukrem smíchaným s vanilkou.

18 dkg hladké mouky,14 dkg másla,7 dkg cukru moučky,5 dkg mletých ořechů,trochu citronové šťávy.Vanilka a cukr na obalování.

Ze všech surovin uděláme těsto.Přes strojek děláme kroužky a upečeme.Hned teplé obalíme v moučkovém cukru smíchaném s vanilkou.