Autor: admin-fischer

Publikováno

Smetanový hřbet

Ingredience:
1 zakysaná smetana,1 vanilka,3 vajíčka,30 dkg mletého cukru,30 dkg polohrubé mouky,1 prášek do pečiva,trochu citronové kůry,kakao,tuk a hrubá mouka na vymazání a vysypání formy.
Postup:
Všechny suroviny smícháme a upečeme ve formě srnčího hřbetu.Upečeme v předehřáté troubě na 200 stupňů a upečené polejeme citronovou polevou (použila jsem koupenou v sáčku) Polevu ještě přizdobíme kouskama čokolády a troškou nastrouhané kůry z citronu.
Smetanový_hřbet_00
napsat komentář
Publikováno

Povidlová buchta

Ingredience:
35 dkg hladké mouky,30 dkg moučkového cukru,15 dkg povidel (může být i marmeláda) 2 celá vejce,půl litru mléka,4 lžíce kakaa,1 a půl lžičky jedlé sody.4 lžíce oleje,trochu mandlí.
Postup:
Všechny suroviny smícháme,mandličky nasekáme na hrubo a pečeme ve zdobené keramické formě,kterou jsme si předem vymazali tukem a vysypali hrubou moukou.V předehřáté troubě pečeme pomalu,zkoušíme špejlí.Upečené sypeme ještě cukrem.
Povidlová_buchta_00
napsat komentář
Publikováno

Vepřové plátky se strouhankou

Ingredience:
Plátky vepřového masa (použila jsem kýtu) strouhanka,vajíčka,sůl,masox,kousek másla,olej.
Postup:
Plátky masa osolíme,paličkou na maso do nich zaklepeme strouhanku,namočíme v rozšlehaných vejcích a hned na oleji opečeme.Plátky rozložíme na pekáč a zalejeme vývarem z půl litru vody a jednoho masoxu a ještě přidáme kousek másla.Pečeme v předehřáté troubě,až se vývar vypeče.Podáváme s bramborovou kaší.
Recep mám od kamarádky.
Vepřové_plátky_se_strouhankou_00
napsat komentář
Publikováno

Makové rohlíčky

Ingredience:
1 kg hladké mouky,špetka soli,2 lžíce mletého cukru,1 kostka droždí,1 prášek do pečiva,2 dcl oleje,1/2 l vlažného mléka.
Postup:
Vše dáme do mísy a rozpracujeme,předěláme na vál a dopracujeme na vále.Z těsta uděláme váleček,který rozdělíme na 6-8 dílů.Každý díl rozválíme a rozkrájíme na klínky.Na každý dáme nádivku,stočíme a vytvarujeme rohlíček.Můžeme potřít rozšlehaným vajíčkem.Pečeme na 200°C na pečícím papíře.
Maková nádivka:
25O g mletého máku,1/4 l mléka,100 g rozemletých piškotů,1 vejce,trochu rumu,2 vanilky,trochu povidel a mletý cukr podle chuti.
Postup:
Mák povaříme v mléce,vmícháme piškoty s rumem,vejce,vanilku,povidla a cukr podle chuti.Nádivka může být i sladší,protože těsto není moc sladké.
napsat komentář
Publikováno

Valentýnské srdíčko

Ingredience:
7 vajíček,7 lžíc krystalového cukru,7 lžíc polohrubé mouky,1 lžíce oleje,hrstka sekaných ořechů.
Postup:
Z vajíček a krystalu ušleháme hustou pěnu,přidáme lžíci oleje a lehce vmícháme mouku s ořechy.Těsto nalejeme a rozetřeme rovnoměrně na plech vyložený pečícím papírem a v předehřáté troubě upečeme.Z upečeného a vychladlého plátu vykrojíme podle šablony dvě srdíčka a pokračujeme s krémem.
Krém:
Rozšleháme 1 máslo s rumem a po lžících přidáváme vychladlou moučnou kaši,kterou jsme si uvařili z mléka,které osladíme (podle chuti) a zahustíme rozkvedlanou polohrubou moukou v trošce mléka.Po dovaření vsypeme 1 vanilku a dobře promícháme.
Spodní srdíčko natřeme krémem,na krém dáme pečený čaj(recept podle „maminčiných receptů“)a ještě trochu krému.Přilepíme druhé srdíčko a celé ho potřeme krémem,aby se pěkně přilepila potahová hmota White icing,kterou srdíčko potáhneme a dozdobíme.
napsat komentář
Publikováno

Biskupský chlebíček po valentýnsku

Ingredience:
18 dkg bílků,18 dkg moučkového cukru,9 dkg rozpuštěného másla,18 dkg hrubé mouky,10 dkg směsi ořechů,kandovaného ovoce a čokolády,může se přidat trocha prášku do pečiva.
Postup:
Z bílků ušleháme tuhý sníh,vmícháme moučkový cukr,nalejeme rozpuštěné máslo a přidáme mouku a prášek do pečiva.Nakonec v mícháme i směs ořechů,kandovaného ovoce i čokolády.
V tomto případě je pečeno v srdíčkové formě vymazané tukem a vysypané kokosem.Upečený chlebíček,je potřený máslovým krémem a hustě posypaný kokosem a dozdobený.
napsat komentář
Publikováno

Valentýnská srdíčka

Ingredience:
Pečený čaj-podle receptu Lenky z maminčiných receptů,kokos,trocha máslového krému,hrstka ořechů a odkrojky z valentýnského srdíčka(můžou být i piškoty)
Postup:
Rozdrobíme zbytky(odkrojky)z upečeného plátu,přidáme hrstku na hrubo nasekaných ořechů a pečeného čaje dáme tolik,aby vznikla tvárná hmota.Vytvarujeme srdíčka a obalíme v kokosu.
napsat komentář