Olivové koláčky
ingredience:
30 dkg hladké mouky,20 dkg vypeckovaných oliv,2 dkg kvasnic,sůl,pepř,1,5 dl mléka,olivový olej.
postup:
Nejdříve uděláme z trochy mléka,mouky a kvasnic kvásek.Po vykynutí ho přidáme do mouky,doplníme mlékem,špetkou soli,lžící oleje a troškou pepře.Vypracujeme těsto,přidáme olivy a po vykynutí děláme malé bochánky,které ještě po chvilce kynutí na pekáči před pečením potíráme bílkem a upečeme dozlatova.Pekla jsem na pečícím papíře.
napsat komentář Špenátové palačinky
Raffaello
ingredience:
1 salko,balíček strouhaného kokosu,1 ztužený tuk,mandle a kokos na obalení.
postup:
Tuk nastrouháme na jemno,zasypeme kokosem,nalejeme salko a necháme chvíli odležet.Vypracujeme těsto a děláme kuličky a zabalíme do nich vždy jednu mandličku,kterou jsme předem spařili vodou a oloupali.Kuličky obalíme v kokosu a můžeme uložit do malých papírových košíčků,nebo nechat volně uložené.
napsat komentář Krémové vaničky
Dvoubarevné vějířky
Orchideje
Amarylis
Plněná kačena
ingredience:
kačena (asi 2kg) 6 prsních kuřecích řízků,asi 1,40 kg mletého vepřového masa,sůl,kmín,grilovací koření,2-3 vajíčka,trochu plnotučné hořčice,pepř.
postup:
Nejprve kačenu důkladně očistíme, omyjeme a trochu osušíme papírovou utěrkou.Potom začneme s vykosťováním na horní straně kačeny a pokračujeme pořád podél kostí.Až máme hotovo,plát kačeny posolíme a trochu pokmínujeme.Začneme pokládat na střídačku prsní řízky-ty máme osolené a posypané trochu grilovacím kořením a mletým masem,které jsme umíchali s vajíčkama,hořčicí,solí a grilovacím kořením,můžeme i trochu opepřit.Plníme tak,abysme docílili tvaru kačeny,nožky zavážeme provázkem a celý střed sešijeme.Celou naplněnou kačenu ještě osolíme,posypeme i grilovacím kořením a kmínem.Pomalu pečeme.Dobrou chuť !
