ingredience:
kačena (asi 2kg) 6 prsních kuřecích řízků,asi 1,40 kg mletého vepřového masa,sůl,kmín,grilovací koření,2-3 vajíčka,trochu plnotučné hořčice,pepř.
postup:
Nejprve kačenu důkladně očistíme, omyjeme a trochu osušíme papírovou utěrkou.Potom začneme s vykosťováním na horní straně kačeny a pokračujeme pořád podél kostí.Až máme hotovo,plát kačeny posolíme a trochu pokmínujeme.Začneme pokládat na střídačku prsní řízky-ty máme osolené a posypané trochu grilovacím kořením a mletým masem,které jsme umíchali s vajíčkama,hořčicí,solí a grilovacím kořením,můžeme i trochu opepřit.Plníme tak,abysme docílili tvaru kačeny,nožky zavážeme provázkem a celý střed sešijeme.Celou naplněnou kačenu ještě osolíme,posypeme i grilovacím kořením a kmínem.Pomalu pečeme.Dobrou chuť !
