Příspěvky

Publikováno

Jablkové řezy

Ingredience:
500 g polohrubé mouky, 1 kostka máslové hery-250 g, 2 vajíčka, 2 lžíce mléka, 1 celý prášek do pečiva.
Jablková náplň:
Asi 1 a půl kg jablek-už bez jadřinců, 6 polévkových lžic krystalového cukru, půl balíčku vanilkového cukru, 1 lžička skořice, 2 balíčky vanilkového pudinku.
Dále trochu rozpuštěného másla a moučkový cukr na posypání.
Postup:
Do mouky na vále vmícháme prášek do pečiva, rozkrájíme změklou heru, přidáme vajíčka, mléko a vypracujeme těsto.To rozdělíme na poloviny.
Z jedné vyválíme plát ve velikosti plechu,který máme připravený s pečícím papírem.Vyválený plát přeneseme na plech-můžeme si pomoci válečkem.
Všechny ingredience na náplň smícháme-jablka jsou nastrouhaná na hrubo.Náplň naneseme na vyválený plát a plátem z druhé půlky těsta náplň zakryjeme.Takto připravené to ještě potřeme rozpuštěným máslem.Já jsem ještě na pár místech propíchla párátkem.Pečeme v předehřáté troubě na 200 °C.Necháme úplně vychladnout,pocukrujeme a krájíme na řezy.
napsat komentář
Publikováno

Bábovka s majolkou a cappuccinem

Ingredience:
480 g polohrubé mouky, 230 g moučkového cukru, 300 ml mléka, 1 balíček citronového cukru s kůrou, 2 vajíčka, 2 majolky-Brněnky (jsou to malé kulaté kelímky po 100 gramech) necelý prášek do pečiva, 3 lžičky čokoládového cappuccina.
Dále cukr na posypání,tuk a kokos na přípravu formy.
Postup:
Mouku s cukrem promícháme, přidáme balíček citronového cukru i prášek do pečiva.Přilejeme mléko, dáme vajíčka,majolky a vše dobře zamícháme.Polovinu těsta oddělíme a přidáme cappuccino.
Do vymazané a vysypané formy vkládáme těsto lžící střídavě,až do vypotřebování.
Upečeme v předehřáté troubě asi na 200°C-teplotu během pečení můžeme zmírnit.
Vychladlou bábovku pocukrujeme.
napsat komentář
Publikováno

Kokosové kostky s pečeným čajem

Ingredience:
5 celých vajíček, 5 plných polévkových lžíc jemného krystalového cukru, 5 plných lžíc polohrubé mouky, špetka prášku do pečiva, pár kapek oleje, 1 vrchovatá lžíce mletého kokosu.
Dále: pečený čaj, máslový krém, kokos na posypání.
Postup:
Z vajíček a cukru ušleháme hustou pěnu, kápneme olej a promícháváme. Dále lehce vmícháme mouku, kokos a špetku prášku do pečiva.Nalejeme na připravený plech s pečícím papírem, rozetřeme a upečeme ve vyhřáté troubě.
Vychladlý plát rozkrojíme na půlky, kraje zarovnáme. Jednu půlku natřeme máslovým krémem-použila jsem zbytek karamelového z dortu.Na krém dáme pečený čaj-ten jsem dala domácí z ostružin a meruněk. Přiklopíme druhou půlkou-tu stejně tak potřeme krémem a pečeným čajem. Nakonec posypeme kokosem, nakrájíme na kostky. Ty pak můžeme ještě dle vlastní fantasie dozdobit.
napsat komentář
Publikováno

Dvoubarevná citronová bábovka ze zakysanky

Ingredience:
4 vajíčka, 190 g krystalového cukru, 2 balíčky vanilinového cukru, 370 g polohrubé mouky, 150 g máslové hery, kelímek krémové zakysané smetany – 400 g (18%), citronová kůra z celého citronu, šťáva z půlky citronu, celý balíček prášku do pečiva, 1 vrchovatá lžíce mletého máku, 1 vrchovatá lžíce kakaového prášku Kaba, špetka soli.
Tuk a mletý kokos na formu,moučkový cukr na posypání upečené bábovky.
Postup:
Do robotové mísy připravíme změklou heru, 4 žloutky, vanilinové cukry a krystalový cukr.Necháme třít do pěny.
Mezitím si bílky ušleháme se špetkou soli na tuhý sníh a připravíme formu.Dále mouku smícháme s práškem do pečiva a citronovou kůrou.
Do vyšlehané pěny za pomalého chodu postupně přidáváme zakysanku,připravenou mouku,z bílků sníh a citronovou šťávu.Po promíchání rozdělíme na dvě části a do jedné přidáme mletý mák a kakaový prášek.
Do připravené formy dáváme lžící těsta nastřídačku-vždy světlé a tmavé.
Pečeme ve vyhřáté troubě na 200°C.Zchladlou bábovku pocukrujeme.
napsat komentář