Pizza

Ingredience:
400g hladké mouky,kostka droždí,2 dcl mléka,1 dcl oleje,1 vajíčko,sůl,sýr eidam,Mahdalíkovy párečky,ananas,kečup a petrželka.
Postup:
Z mouky,mléka,oleje,vajíčka a droždí i soli vypracujeme těsto,rozetřeme ho na vymaštěný plech a necháme trochu nakynout.Mezitím si nakrájíme na kolečka párečky,nastrouháme na hrubo sýr a na kousky ananas. Vykynuté těsto potřeme kečupem a posypeme kolečkama párků a ananasem,dáme do vyhřáté trouby na 200°C péct.Před dopečením vyděláme a posypeme hustě strouhaným sýrem a posypeme petrželkou a dopečeme.
Pizza_01
Pizza_00
napsat komentář

Plněná vajíčka

Uvaříme 6 vajíček,vychladlé rozpůlíme a žloutky použijeme na pomazánku,kterou potom plníme půlky vajíček pytlíkem z ozdobnou špičkou.Pomazánka se dá použít jakákoliv.Použila jsem trochu salámové pomazánky(kterou jsem měla připravenou na chlebíčky)kousek másla a žloutky.Na talíři zdobíme ještě libovolně zeleninou.
Salámová pomazánka:
Pomlet 30 dkg salámu se dvěma cibulemi.Svaříme v kastrůlku 1 polévkovou lžíci (PL) vody,1 PL oleje,1 PL krystalu,1 PL hořčice,1 PL octa a 2 PL kečupu.Vychladlé přidáme k salámu a vmícháme dvě majonézy.
Plněná_vajíčka_00
napsat komentář

Závin se šunkou a sýrem

Ingredience:
500 g hladké mouky,1 ztužený tuk,půl piva,vajíčko na potření,grilovací koření,kmín.
Na náplň:šunka,eidam sýr,pórek.
Postup:
Vypracujeme těsto z mouky,piva a tuku a vyválíme plát.Naskládáme šunku,na šunku sýr a posypeme pórkem.Zavineme,přeložíme na plech s pečícím papírem.Potřeme vajíčkem a posypeme grilovacím kořením a kmínem.Upečeme.
Závin_se_šunkou_a_sýrem_00
napsat komentář

Trubičky Surimi

Ingredience:
lístkové těsto,tyčinky Surimi,vajíčko na potření,eidam sýr,trochu vegety.
Postup:
Lístkové těsto rozválíme,nakrájíme na proužky a namotáváme na ještě zmrzlé tyčinky,vždy kousek přes sebe.Položíme na plech s pečícím papírem,každou trubičku potřeme rozšlehaným vajíčkem a posypeme sýrem a vegetou.V předehřáté troubě upečeme.
Trubičky_Surimi_00
napsat komentář

Vepřové plátky se strouhankou

Ingredience:
Plátky vepřového masa (použila jsem kýtu) strouhanka,vajíčka,sůl,masox,kousek másla,olej.
Postup:
Plátky masa osolíme,paličkou na maso do nich zaklepeme strouhanku,namočíme v rozšlehaných vejcích a hned na oleji opečeme.Plátky rozložíme na pekáč a zalejeme vývarem z půl litru vody a jednoho masoxu a ještě přidáme kousek másla.Pečeme v předehřáté troubě,až se vývar vypeče.Podáváme s bramborovou kaší.
Recep mám od kamarádky.
Vepřové_plátky_se_strouhankou_00
napsat komentář

Olivové koláčky

ingredience:
30 dkg hladké mouky,20 dkg vypeckovaných oliv,2 dkg kvasnic,sůl,pepř,1,5 dl mléka,olivový olej.
postup:
Nejdříve uděláme z trochy mléka,mouky a kvasnic kvásek.Po vykynutí ho přidáme do mouky,doplníme mlékem,špetkou soli,lžící oleje a troškou pepře.Vypracujeme těsto,přidáme olivy a po vykynutí děláme malé bochánky,které ještě po chvilce kynutí na pekáči před pečením potíráme bílkem a upečeme dozlatova.Pekla jsem na pečícím papíře.
napsat komentář

Plněná kačena

ingredience:
kačena (asi 2kg) 6 prsních kuřecích řízků,asi 1,40 kg mletého vepřového masa,sůl,kmín,grilovací koření,2-3 vajíčka,trochu plnotučné hořčice,pepř.
postup:
Nejprve kačenu důkladně očistíme, omyjeme a trochu osušíme papírovou utěrkou.Potom začneme s vykosťováním na horní straně kačeny a pokračujeme pořád podél kostí.Až máme hotovo,plát kačeny posolíme a trochu pokmínujeme.Začneme pokládat na střídačku prsní řízky-ty máme osolené a posypané trochu grilovacím kořením a mletým masem,které jsme umíchali s vajíčkama,hořčicí,solí a grilovacím kořením,můžeme i trochu opepřit.Plníme tak,abysme docílili tvaru kačeny,nožky zavážeme provázkem a celý střed sešijeme.Celou naplněnou kačenu ještě osolíme,posypeme i grilovacím kořením a kmínem.Pomalu pečeme.Dobrou chuť !
napsat komentář

Rozmarýnový chléb

Ingredience:
– 500g hladké mouky
– 1 balíček sušeného droždí
– 200ml vlažné vody
– 50g másla
– 0,5 lžičky soli
– 2 lžičky sekaného rozmarýnu
– 2 lžičky nasekané cibule (na drobno)
Postup:
Přísady smícháme, uhněteme, a necháme vykynout asi půl hodiny. Pečeme na 180° asi jednu hodinu.
napsat komentář