Rubrika: Drobné cukroví

Těsto: 36dkg hladké mouky, 16dkg mletého cukru, 6 žloutků, 24dkg tuku, na špičku nože prášku do pečiva.

Hmota: 6 bílků, 30dkg mletého cukru, ušleháme nad párou, přidáme 5 dkg kakaa, 30dkg ořechů mletých a nasekaných.

Vypracujeme těsto, rozválíme, natřeme hmotu a krájíme rádýlkem na tyčinky. Pečeme ve vyhřáté troubě na 250°C potom ztlumíme na 170°C a pomalu dopečeme.

4 bílky, 25dkg mletého cukru, 25dkg ořechů

Z bílků a cukru ušleháme nad párou sníh, vmícháme ořechy a na plech vyložený pečícím papírem vytvarujeme banánky (nebo rohlíčky). Pečeme na 150°. Na upečené dáváme krém a namáčíme v čokoládě. Jsou moc dobré..

Kokosové čepičky lepíme krémem na piškoty. Recept je stejný, jako ořechové banánky, jen místo ořechů dáme trochu kokosu. Pečeme na pečícím papíře asi na 150°

50dkg polohrubé mlouky, 35dkg mletého cukru, 4 vejce, 1 lžíce medu, 1 kávová lžička jedlé sody, 1 lžíce kakaa, 1 a půl lžíce perníkového koření

Těsto zpracujeme a necháme do druhého dne naležet. Rozdělíme na šest dílů a vyválíme na délku plechu. Potřeme povidly, dáme nasekané ořechy, kandované ovoce a rozinky. Zabalíme proti sobě tak, aby povidla i ořechy koukaly. Můžeme potřít rozšlehaným vajíčkem.

20dkg hladké mouky, 8dkg cukru, 20dkg tuku, 1 vejce, zrnková káva

Vypracujeme těsto, vyválíme a vykrájíme slzičky, které upečené slepujeme kávovým krémem. Polejeme čokoládou a zdobíme mandličkou.

21dkg hladké mouky, 14dkg másla, 7dkg cukru, 6dkg ořechů, 2dkg kakaa, skořice, vejce

Vypracujeme těsto, vyválíme, upečeme kolečka, které slepujeme krémem a poléváme čokoládovou polevou.

35dkg hladké mouky, 28dkg másla, 14dkg cukru, 10dkg ořechů, trochu citronové šťávy.

Z vypracovaného těsta děláme rohlíčky a upečené obalujeme v mletém cukru a vanilce.

21dkg hladké mouky, 14dkg másla, 7dkg mletého cukru, 2 žloutky, citronová kůra.

Z vypracovaného a vyváleného těsta vykrajujeme kolečka a slepujeme marmeládou. Slepené sypeme cukrem.

32dkg mletého cukru, 8dkg másla, 13dkg sušeného mléka, 1 bílek, trochu mandlové tresti.

Vypracované těsto vtláčíme do formičky vysypané cukrem, vyklepneme a necháme ztuhnout. Lepíme krémem na piškoty.

35dkg hladké mouky, 18dkg tuku, 5dkg mletého cukru, 3 žloutky, 1-2 lžíce mléka

Zpracujeme těsto a necháme hodinu odpočinout, potom rozválíme a vykrájíme menší kolečka, nebo hvězdičky a dáme na plech. Na kolečka děláme pytlíkem z ořechového sněhu tečky tak, aby okraj zůstal volný. Na sníh dáme menší půlku ořechu a pečeme v dobře vyhřáté troubě.

3 bílky, 20dkg mletého cukru, 20dkg mletých ořechů.

Bílky ušleháme s cukrem a přidáme ořechy.