Mimoni pro Verunku
Něco málo z Velikonoc
Letos měl manžel nápad,že obarvíme vajíčka cibulovými slupkami.V obchodě jsem si vyprosila červené,co byly v bedně opadané a šli jsme na to 🙂
Do kalíšku na vajíčko jsme dali nejdřív kousek fášku,kousek slupky,posadili vajíčko a postupně ho celé slupkami obalili,svázali jsme ho do fášku a ještě omotali nití,Takto jsme je dali vařit ještě se zbytkem slupek a přidali 2 sáčky černého čaje.
Vajíčka s hnědými slupkami jsme dělali stejně,jen jsme přidali čaj heřmánkový.
Byla to pěkná piplačka,ale výsledek stál zato,tedy my jsme byli naprosto spokojeni 🙂
Beránka jsem pekla z těsta na biskupský chlebíček.
Rohlíčky s dvojí náplní
Ingredience:
1 kg hladké mouky, 1 prášek do pečiva, špetka soli, 60 g moučkového cukru, 1 kostka kvasnic, 2 dcl oleje, půl litru mléka, citronová kůra, 2 žloutky.
Náplń maková:
250 ml mléka přivedeme k varu,vsypeme 200 g mletého máku a chvíli promícháváme.Odstavíme,přidáme 2 lžíce rumu, 2 lžíce višńové marmelády, 2 lžíce moučkového cukru a 1 balíček vanilkového cukru.
Náplń tvarohovo-povidlová:
250 g tvarohu (ne z vaničky) ,2 žloutky, 1 balíček vanilkového cukru, 3 polévkové lžíce povidel, 2 lžíce rumu.kdo chce sladší,může přidat moučkový cukr.
Postup:
Do mísy robotu dáme sypké suroviny i citronovou kůru a promícháme.Přidáme rozdrobené kvasnice,žloutky,olej a mléko.Necháme v robotu rozpracovat,dáme na vál a rukama dopracujeme v těsto.
Kynout se nenechává.Z těsta uděláme válec,nakrájíme na 8 dílů.Každý rozválíme na kruh,ten rádýlkem rozdělíme na klínky a ty pak plníme.Stáčíme od širší strany a zamotané stočíme do rohlíčku.
Klademe na plech s pečícím papírem a před pečením ještě potřeme rozšlehaným vajíčkem.
Pečeme ve vyhřáté troubě na 200 °C
Poznánka: Pro rozlišení náplně jsem jedny rohlíčky posypala strouhanými ořechy.
Přáníčko
Byla jsem na setkání
Dnes se konalo šesté setkání Ženského klubu v krásném penzionu Lada v Repechách.Já jsem byla na setkání poprvé a můžu říct,že to bylo setkání milé a přátelské.A také bylo co obdivovat.Děvčata měla připravených spoustu velikonočních dekorací a výrobků a nechyběly ani dřevěné hračky a drobné věcičky,které mohou dělat radost po celý rok.
Já jsem samozřejmě neodolala a nakupovala 🙂 Dostala jsem i spoustu dárečků,za které ještě jednou všem děkuji .
Velký dík patří Jitušce,která setkání i tentokrát připravila.
Byl to moc příjemný den 🙂
Po delší době
Jablkové řezy
Ingredience:
500 g polohrubé mouky, 1 kostka máslové hery-250 g, 2 vajíčka, 2 lžíce mléka, 1 celý prášek do pečiva.
Jablková náplň:
Asi 1 a půl kg jablek-už bez jadřinců, 6 polévkových lžic krystalového cukru, půl balíčku vanilkového cukru, 1 lžička skořice, 2 balíčky vanilkového pudinku.
Dále trochu rozpuštěného másla a moučkový cukr na posypání.
Postup:
Do mouky na vále vmícháme prášek do pečiva, rozkrájíme změklou heru, přidáme vajíčka, mléko a vypracujeme těsto.To rozdělíme na poloviny.
Z jedné vyválíme plát ve velikosti plechu,který máme připravený s pečícím papírem.Vyválený plát přeneseme na plech-můžeme si pomoci válečkem.
Všechny ingredience na náplň smícháme-jablka jsou nastrouhaná na hrubo.Náplň naneseme na vyválený plát a plátem z druhé půlky těsta náplň zakryjeme.Takto připravené to ještě potřeme rozpuštěným máslem.Já jsem ještě na pár místech propíchla párátkem.Pečeme v předehřáté troubě na 200 °C.Necháme úplně vychladnout,pocukrujeme a krájíme na řezy.
Bábovka s majolkou a cappuccinem
Ingredience:
480 g polohrubé mouky, 230 g moučkového cukru, 300 ml mléka, 1 balíček citronového cukru s kůrou, 2 vajíčka, 2 majolky-Brněnky (jsou to malé kulaté kelímky po 100 gramech) necelý prášek do pečiva, 3 lžičky čokoládového cappuccina.
Dále cukr na posypání,tuk a kokos na přípravu formy.
Postup:
Mouku s cukrem promícháme, přidáme balíček citronového cukru i prášek do pečiva.Přilejeme mléko, dáme vajíčka,majolky a vše dobře zamícháme.Polovinu těsta oddělíme a přidáme cappuccino.
Do vymazané a vysypané formy vkládáme těsto lžící střídavě,až do vypotřebování.
Upečeme v předehřáté troubě asi na 200°C-teplotu během pečení můžeme zmírnit.
Vychladlou bábovku pocukrujeme.
