Autor: admin-fischer

Publikováno

Střípky z Vánoc

Uběhlo to jako voda, Vánoce jsou za náma a můžeme se těšit na další 🙂
Než se vše odstrojí a uschová do krabic,ukáži vám z našich Vánoc pár fotek.Nikdy nám nechybí zavěšené jmelí pro štěstí 🙂
Spousta andělů,ty mám všude možně i po celý rok.Letos jsem měla i pár nových ozdob na stromeček,některé jsem dostala,některé jsem si koupila.Taky jsem začala pro vnoučka zavěšovat koníky 🙂
Mrazík nám nakrášlil přírodu i venkovní výzdobu až ke konci roku,ale nevadí,je to nádhera.Láká to jít na procházku 🙂
A když se z procházky vrátíte,přijde vhod teplý čaj a nebo i sklenička vína 🙂
A tou vám,kteří můj blog navštěvujete,nebo i těm,kteří zavítají náhodně,připíjím na zdraví a přeji
ŠŤASTNÝ A POHODOVÝ ROK 2017
napsat komentář
Publikováno

Vánočka z formy

Ingredience:
660 g polohrubé mouky, 165 g jemného krystalu, 1 vajíčko, 2 žloutky, 120 g másla, 60 g droždí, 165 ml mléka, sůl, vanilkový cukr, citronová kůra, ořechy, fíky, rozinky, mandlové lupínky, kandované ovoce.
Moučkový cukr na posypání upečené vánočky,na přípravu formy sádlo a mandlové lupínky.
Postup:
Do mísy od robotu nasypeme mouku-trošku si odděláme zvlášť do misky-uděláme důlek,rozdrolíme droždí a nalijeme vlahé mléko.Přidáme cukr a počkáme až droždí vzejde.
Mezitím si do misky s moukou přidáme vanilkový cukr a přidáme kandované ovoce,oříšky,mandle,rozinky,citronovou kůru,nakrájené fíky a promícháme.
Dále do mísy robotu přidáme vlahé-rozpuštěné máslo,vajíčko a žloutky,cukr,sůl a začneme míchat těsto.Přidáme směs z ovoce a oříšků a až máme dostatečně těsto umíchané,necháme vykynout.
Vánočkovou formu důkladně vytřeme sádlem a vysypeme mandlovými lupínky.
Až je těsto nakynuté předěláme ho do připravené formy,ještě necháme chvíli kynout a potom v předehřáté troubě upečeme.Vyklopíme,necháme na mřížce vychladnout a pocukrujeme.
napsat komentář
Publikováno

Kávová očka

Ingredience:
220 g hladké mouky, 100 g moučkového cukru, 200 g másla, 1-2 žloutky, lžička jemné rozpustné kávy-Black White.
Na polevu: bílek,moučkový cukr,trochu kávy Black White.
Na dozdobení čokoládové zrníčko kávy a karamelový krém na slepování.
Postup:
Z ingrediencí vypracujeme těsto.Necháme hodinu odpočívat.
Potom vyválíme a vypichujeme formičkou ve tvaru očka.Upečeme.
Polovinu upečených oček potřeme kávovou polevou,umíchanou z bílku,cukru a kávy.Po zaschnutí slepujeme se zbylými kousky karamelovým krémem.
napsat komentář
Publikováno

Medovníkové kuličky

Ingredience:
500 g hladké mouky, 200 g moučkového cukru, 60 g rozpuštěného másla, 2 čajové lžičky sody, 2 vejce, 4 polévkové lžíce medu.
Dále 1 máslo a 1 plechovka zkaramelizovaného mléka,trocha ořechů na obalování.
Postup:
Ze všech ingredienci – kromě ořechů – vypracujeme těsto a vytvarujeme váleček.Ten rozkrojíme na 4-5 kousků.
Z každého vyválíme placku – na tvaru nezáleží. Upečeme je na pečícím papíře v předehřáté troubě.
Necháme vychladnout.
Než nám placky vychladnou,připravíme si krém.Jedno máslo vyšleháme se zkaramelizovaným mlékem.
Placky rozdrolíme,část si odděláme na obalování.Do zbytku přidáme karamelový krém a vytvoříme hmotu,aby se daly tvarovat kuličky.Můžeme před kuličkováním nechat chvíli v ledničce.
Drobečky smícháme s mletými ořechy a kuličky v této směsi obalujeme.Vkládáme do papírových košíčků.
zdroj:přišlo mi emailem
napsat komentář
Publikováno

Krupicové kuličky

Ingredience:
100 g másla nebo ztuženého tuku – může se dát půl másla a půl tuku,140 g dětské krupice, 200g moučkového cukru, 1 štamprle rumu,čokoláda na namáčení kuliček a kokos na obalení.
Postup:
V kastrůlku rozpustíme tuk a přidáme krupici,chvíli promícháváme,potom necháme hmotu vychladnout.Do studeného přidáme cukr a rum.Z této hmoty tvoříme kuličky.Pokud je hmota řídká a tvarovat se ještě kuličky nedají,dáme hmotu na chvíli do ledničky.Kuličky potom necháme opět ztuhnout a potom je namáčíme v rozpuštěné čokoládě a obalujeme v kokosu.
Vkládáme je do papírových košíčků.
napsat komentář
Publikováno

Kytičky na mandlovém kolečku

Ingredience:
Na kytičky-320 g moučkového cukru, 130 g polotučného sušeného mléka, 100 g másla, jeden menší vaječný bílek, pár kapek cukrářského aroma sladká mandle.
Ostružinová marmeláda na slepování.
Na kolečka-210 hladké mouky, 140 g másla, 70 g moučkového cukru, 1 vanilkový cukr, 2 žloutky, pár kapek cukrářského aroma sladká mandle.
Postup:
Suroviny na kytičky na vále zpracujeme.Z hmoty potom kousky vtláčíme do cukrem vysypané formičky ve tvaru kytičky a vyklepneme,necháme zaschnout.Středy můžeme dle fantazie dozdobit.
Suroviny na kolečka také zpracujeme v těsto.Vyválíme,vypichujeme kolečka a upečeme.Vychladlé pak slepujeme ostružinovou marmeládou s připravenými kytičkami.
napsat komentář