Pomerančové kuličky v oříšcích
Čokoládovo skořicový likér
Ingredience:
400 ml smetany ke šlehání,50 ml trvanlivého mléka,100 g čokolády- minimálně 60 % kakaové hmoty,100 g moučkového cukru,2 zarovnané lžičky skořice,200 ml rumu.
Postup:
Smetanu a mléko přivedeme k varu a odstavíme.Přidáme nalámanou čokoládu a prošleháváme tak dlouho,až se čokoláda úplně rozpustí.Potom se přidá cukr,skořice a rum.Dobře promícháme a dáme do sklenice.
Inspirace od Vlasty-cestičky sem a tam…
Poznámka: Komu stačí likér méně sladký,cukr nedává.
Máslová bábovka se sušenými švestkami
Ingredience:
250 g másla,320 g moučkového cukru,6 vajec,nastrouhaná kůra z jednoho citronu,500 g polohrubé mouky,40 g kakaa,250 ml mléka,1 sáček prášku do pečiva,sušené švestky.
Dále tuk a hrubou mouku na vymazání a vysypání formy,moučkový cukr na posypání bábovky po upečení.
Postup:
Změklé máslo,žloutky a cukr utřeme do pěny.Navážíme si mouku,přidáme prášek do pečiva a promícháme.Do utřené pěny přidáme citronovou kůru a postupně i mouku s práškem a zároveň přiléváme i mléko.Nakonec lehce vmícháme ušlehaný sníh z bílků.
Těsto rozdělíme na poloviny a do jedné části přidáme kakao a zamícháme.Do světlé i tmavé části pak ještě přidáme nakrájené švestky.
Promíchané dáváme po lžících do připravené formy,střídavě tmavé a světlé těsto.
Pečeme v předehřáté troubě asi na 180°C přibližně 60 minut.Zkusíme špejlí.Upečenou bábovku po chvíli vyklopíme na mřížku,necháme vychladnout a pocukrujeme.
zdroj: časopis Květy-upraveno
Jahodová srdíčka
Ingredience:
200 g hladké mouky,200 g másla,150 g moučkového cukru,200 g bramborového škrobu,1 jahodový pudink,3 polévkové lžíce smetany,malá lžička jahodové esence,špetka soli.
Dále jahodová marmeláda,kytičky na ozdobu z potahové hmoty Smartflex Velvet.
Postup:
Z uvedených ingrediencí vypracujeme těsto a necháme odpočinout.Potom vyválíme a vykrajujeme srdíčka.Upečeme v předehřáté troubě a po vychladnutí slepujeme jahodovou marmeládou a dozdobíme.
Inspirace na těsto u Alenky-food blog-upraveno.
Kakaové máčené rohlíčky
Ingredience:
150 g hladké mouky,100 g másla,50 moučkového cukru,20 g mletých ořechů,trochu kakaa a skořice,žloutek.
Dále na namáčení čokoládová poleva.
Postup:
Ze všech ingrediencí vypracujeme těsto a necháme aspoň hodinu odpočívat.Potom si připravíme kousky těsta a vyvalujeme rohlíčky,které upečeme na plechu s pečícím papírem v předehřáté troubě a po upečení a vychladnutí máčíme celé v čokoládě,nebo jako v tomto případě,namáčíme jen konce.
Perníčky zdobené hmotou Smartflex Velvet
Mašličkový stromeček a andělíček
Maryšky
Ingredience:
Na první těsto:400 g hladké mouky,200 g másla,90 g moučkového cukru,3 žloutky.
Na druhé těsto:500 g moučkového cukru,1 žloutek,60 g mletých vlašských ořechů,40 g másla,trochu rumu,2 lžíce kakaa.
Dále višňovou marmeládu.
Postup:
Z ingrediencí na první těsto,vypracujeme hladké těsto,necháme ho chvíli odpočinout a potom vyválíme na plát a vykrajujeme tvary-zvolila jsem trojúhelníčky,hezká jsou i srdíčka.Upečeme ve vyhřáté troubě.Necháme vychladnout.
Z ingrediencí na druhé těsto vypracujeme hmotu,necháme chvíli stát a pak po kouscích vyvalujeme a vykrajujeme stejné tvary.Toto těsto NEPEČEME !Necháme zaschnout na rovné podložce několik hodin a potom slepujeme s těstem pečeným nejlépe pikantní marmeládou.
Kávové hříbečky
Ingredience:
200 g hladké mouky,80 g moučkového cukru,200 g tuku Hera nebo máslo,1 vejce-pokud je větší,stačí žloutek,zrnková káva.
Dále: ostružinová marmeláda,čokoládová poleva,kokos.
Postup:
Mouku,cukr a kávu na vále promícháme,uděláme důlek,nakrájíme změklý tuk a dáme vajíčko,nebo žloutek.Vypracujeme těsto,vyválíme a vykrajujeme hříbečky.Upečené a vychladlé slepujeme marmeládou,kloboučky namáčíme v čokoládové polevě,stopky také a sypeme je kokosem.Klobouček můžeme i libovolně dozdobit,třeba hvězdičkou.
