Na tu jsem získala recept od známého, byl to vlastně kamarád celé rodiny. Tenkrát jsme od něho k receptu dostali i obrovskou dýni. Moc jsem nevěřila, že je to taková dobrota, jak nám Zdeňa popisoval. Ale, protože ráda zkouším nové věci, mám ráda i ananas a dýně už byla doma, tak nezbývalo nic jiného, než se pustit do práce. Pěstovat dýně na malé zahradě nejde, ale když nějakou dostanu, kompot ráda udělám. Letos mi dýni věnovala sestra. V zimě se to na zpestření bude hodit. Několik let jsem tento kompot nedělala.
Co je na kompot potřeba :
3 kg ananasové dýně, 125 ml vinného octa, 1200 g cukru krupice, 3 skleničky ananasové tresti, 1/4 citronky.
Postup :
Dýni oloupeme, zbavíme jadérek a nakrájíme na kostičky, asi 1-1,5 cm. Přidáme ocet a zalijeme vodou, promícháme a necháme do druhého dne pod pokličkou uležet. Druhý den vodu slijeme a jednou ještě vodou propláchneme. Vložíme do kastrolu, v kterém budeme dýni vařit a podlijeme vody, dala jsem 700 ml. Přivedeme k varu. V tuto chvíli přidáváme cukr. Vaříme 30 minut . . . tak je psáno v receptu, ale je dobré si to pohlídat, aby se dýně moc nerozvařila na kaši . . . Jakmile máme uvařeno, přidáme tresti a dochutíme ještě citronkou. Dávám podle chuti. A můžeme plnit do sklenic, zavíčkovat a zavařuji asi 25 minut na 80 °C.
Alenko, mám to stejné jako Ty. Tenhle kompot jsem už dlouho nedělala, ale mám ho ráda. Tak si ho zas opisuju, může se hodit … Děkuju za inspiraci. Lenka
http://www.babilenka.cz
Leni, receptů jsem měla víc, ale tento postup nám chutná nejvíc, takže je uložený a když je k mání dýně, tak loupu, krájím s radostí 🙂
Pokud budeš takto dýni dělat, ať Vám taky chutná 🙂
Měj se hezky.
Sama jsem dýňový kompot nikdy nedělala, ale jednou jsem od kohosi sklenku dostala, pamatuju si, že krásně vypadal a náramně mi chutnal.
Až mi někdo nabídne čerstvou dýni, neodmítnu ji a udělám kompot podle tebe, Ali. 😉 🙂
Přeji pěkný první zářijový týden … další taky, samozřejmě. ☼ 😀
Hani, kdyby ses k dýni dostala, neváhej. Je to sladká dobrota 🙂 A i Zdeněk říkal, jak to v té sklenici nádherně vypadá.
První zářijový týden je za náma, ale mám radost, Míša už je ve školce a je tam šťastnej a nepláče 🙂
Posíláme Vám pozdravy a přejeme i pěkný víkend 🙂
Moje babička dělávala také kompot z dýně a přidávala do něj ananasovou tresť. Chutnalo to jako ananasový kompot 😉
Evi, přesně tak to chutná, kdo má ananas rád, tak si pochutná i na takto upravené dýni 🙂 Měj se fajn 🙂
Kdysi jsem kompot z dýně dělávala,protože jsem jich měla hodně na zahradě.Měli jsme ho rádi.Tvůj recept je zajímavý.
Alenko,měj hezký víkend
Jitu, takže to znáš 🙂 Naše babičky byly šikovné a i různé recepty po nich jsou poklady.
Přeji krásný víkend 🙂