Plněné bochánky z trouby

Ingredience:
500 g hladké mouky, 250 ml vlažného mléka, špetka soli, 1 vanilkový cukr, 1 vejce, citronová kůra, 1 kostka droždí, 50 g změklého másla, 40 g cukru krupice.
Na náplň:
1 kostka tvarohu-250 g, 3 vrchovaté lžičky ostružinové marmelády, 1 vejce, 1 vanilkový cukr – vše dobře promícháme.
Dále potřebujeme: Kousek rozpuštěného másla a rum – po upečení ihned bochánky potřeme.Moučkový cukr na posypání.
Postup:
Do mísy nasypeme mouku,špetku soli dáme na bok mísy.Uděláme důlek,rozdrobíme droždí a zalejeme vlahým mlékem,přidáme cukr.Až se droždí zvedne,přidáme vanilkový cukr,změklé máslo,vajíčko i citronovou kůru.Vypracujeme těsto a necháme vykynout – asi půl hodiny.
Během kynutí si připravíme náplň a plechy s pečícím papírem.Připravíme si i máslo s rumem na potírání.
Když je těsto dostatečně nakynuté,pracujeme dále.Odkrojíme větší část těsta,uděláme váleček a krájíme na kousky.Každý kousek těsta roztáhneme,naplníme tvarohovo-marmeládovou náplní a zabalíme.Uložíme na připravený plech.Chvilečku necháme ještě kynout a potom vložíme do předehřáté trouby a pečeme na 180 °C dorůžova.
Hned po upečení potíráme máslem s rumem a můžeme trošku pocukrovat.
napsat komentář

Napsat komentář

Vaše e-mailová adresa nebude zveřejněna. Vyžadované informace jsou označeny *