Ingredience:
280 g hladké mouky, 180 g másla, 80 g moučkového cukru, půl vanilkového cukru, 2-3 žloutky, pomerančová kůra,pár kapek pomerančové esence.
Na pomerančovou polevu: Trochu pomerančové šťávy, trochu bílku, moučkový cukr,kapka pomerančové esence-umíchat na hladkou hmotu.
Na náplň: Nadrcené kulaté piškoty, moučkový cukr, pomerančová kůra, pomerančový likér nebo rum, a hodně najemno nakrájená,nebo pomletá kandovaná pomerančová kůra.Aby byla hmota pěkně tvárná,je-li potřeba přidáme trochu chladné převařené vody.
Dále potřebujeme půlky červených ořechů.
Postup:
Z výše uvedených ingrediencí vypracujeme těsto.Necháme odpočívat 2 hodiny.Potom vyválíme a vykrájíme zoubková kolečka.Upečeme v předehřáté troubě a necháme vychladnout na rovné podložce.
Polovinu koleček natřeme připravenou pomerančovou polevou a položíme oříšek.Necháme ztuhnout.
Na druhou polovinu koleček nanášíme cukrářským pytlíkem připravenou piškotovou náplň a slepíme s kolečekem s oříškem.
