Ingredience:
500 g hladké mouky,140 g másla,140 g hery,6 žloutků,6 bílků,270 g mletého cukru,1 vanilkový cukr,kůra z jednoho citronu,1 a půl prášku do pečiva,čtvrt litra vlahého mléka, kakao-asi 2 lžíce,20 g tuku na vymazání a formy a strouhanka nebo kokos na vysypání.
Postup:
Heru a máslo třeme asi 15 minut do pěny,potom přidáme mouku s práškem,vlahé mléko,citronovou kůru a ještě chvíli třeme.Nakonec lehce vmícháme ušlehaný sníh z bílků.
Část těsta odděláme a obarvíme kakaem a přidáme i vanilkový cukr a promícháme.
Do formy vkládáme těsto po částech a střídáme kakaové s bílým.Pokud pečeme ve velké formě,těsto přihrneme před pečením více ke kraji,pečeme asi 50 minut v rozehřáté troubě.Po upečení pocukrujeme.
Nebo můžeme péct v různých malých formách,jako v tomto případě.
