Smetanový mazanec a barvená vajíčka

Ingredience:

1 kg polohrubé mouky, 200 ml smetany, 280 g másla, 3 žloutky, 60 g droždí, 150 g krupicového cukru, 100 g kandovaných třešní, 80 g neloupaných mandlí na plátky nastrouhaných, sůl.

Postup:

Část mouky nasypeme do mísy robotu, uděláme důlek a nadrolíme droždí. Dáme část cukru a přilijeme smetanu. Necháme vzejít. Mezitím si rozehřejeme máslo, to potom do kvásku nalijeme, přidáme zbytek cukru, žloutky, sůl a zbylou mouku. Během hnětení přidáme strouhané mandle a kandované třešně. Zaděláme tužší těsto a necháme ho několik hodin kynout. Vykynuté těsto přendáme na vál, rozdělíme na 3 díly a ještě každý díl pěkně propracujeme a uděláme bochánek.Uložíme na plech s pečícím papírem a pod utěrkou ještě necháme chvíli kynout. Než vložíme do předehřáté trouby, uprostřed každého mazance nařízneme křížek a potřeme žloutkem.

V plánu péct letos mazanec jsem ani neměla, ale nedalo mi to a v kuchařce jsem našla tento recept, malinko pozměnila a udělala jsem dobře. Těsto je křehké a dobré.

I když moc koledníků letos nebude, pár vajíček jsem na pondělí nachystala 🙂
napsat komentář

12 odpovědí na “Smetanový mazanec a barvená vajíčka”

    1. Leni, mazance nám chutnaly, recept už jsem si zařadila do oblíbených 🙂
      Měj se moc hezky a díky za komentář.

  1. Letos jsem prvně vajíčka nebarvila. Kvůli zákazům musíme být jen doma ani na chatu nemůžeme, takže koledníci nebudou. Velikonoční výzdobu mám, ale letos bez barvených vajec ☺☺☺

    1. Evi, byli u nás také jen vnoučci a i proto, že bydlíme naproti. Doma si vajíčka taky barvili a náramně si to užili a taky skoro vše sami udělali 🙂 Věřím, že by měli otázku, proč nemáme nabarvená vajíčka i my :-))

  2. Věřím, že byl mazanec výborný, moc dobře i vypadá. Tenhle recept si musím uložit a vyzkoušet. Mně se mazance nezadařily, špatně vykynuly … ostatně jako obvykle. 🙁 😉 😀

  3. Hani, recept Ti doporučím 🙂 Těsto je křehké a dobré.
    Tvarově bych je mohla mít taky lepší :-)) Tak třeba příště se podaří líp.

Napsat komentář: duchodkaevka Zrušit odpověď na komentář

Vaše e-mailová adresa nebude zveřejněna. Vyžadované informace jsou označeny *